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南瓜蒸肉

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■南瓜1个（重约1000克）
}:`pZ1@vH"V9v 　　■猪五花肉400克O6O~Y l4U
　　■绍酒1茶匙}BKu ?
　　■酱油1汤匙
$L9t'D2?] R 　　■甜面酱10克
C/T"{Q \)[ 　　■炒米粉70克V0V:V(},x8B;\
　　■鸡粉、白糖、葱姜末各适量。
5n8F:|D*p7\gJ6R 　　1、将南瓜洗净削去外皮，用小刀在瓜蒂处开一个小盖子，挖出瓜瓤。
A%c,e~L `#J 　　2、五花肉洗净，切成大厚片，放在碗内，加入绍酒、酱油、甜面酱、白糖、鸡粉、葱姜末拌匀，再放入炒米粉拌匀，装入南瓜中，盖上盖子，上旺火蒸2小时取出，盛入汤盆内即可。
;gu1?#l~D$mg 　　★:南瓜肉甘，可少放糖或不放糖；嫩南瓜可以不用去皮；选用圆形南瓜的最好。
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[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-21 10:58 PM 编辑 [/i]]