查看完整版本: 豆角焖茄子[6P]

豆角焖茄子[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/21/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img]
,pG V#}7bdx|^{f
*GJS6]`T'fcfM~ 烹制方法　
}| ~F;ln3CgY4y 6wquUO7J#i:O9H3H8m M^
材料：豆角（半斤）、茄子（一条）、大蒜、红辣椒,gZt3` z|s0M+W?
调料：盐、鸡精、老抽、生油（各适量）0o]0Z8K}^

ko(x(c?*v6tv
En [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/21/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img]
Tw#hy.j:R 6sX'PCq$EH0A
1　长豆角洗净，擦干水分切长段备用，茄子带皮切成条状，蒜切末备用。-[ef&t-kCzHP

^(_'E9C
z3XP [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/21/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
C'e[-eTp -koXXe E#E I
2　平底不粘锅倒入少许油，将茄子倒入煎至软香后盛出。
$v!^
` n*e2Ul|8C;B\
&n'sZ/R#q,H@O [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/21/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
(V3Gvb3R+h i
!D:Gp[1I4_?]v1Z 3　锅里再倒入一点点油，放入大蒜和辣椒碎炒香，再将切好的长豆角放入翻炒三分钟左右。V&@v5p'YC2O8K9xJ;m
Cg5X0I `T @,_:o
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/21/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
~it3N q\4q3~M7e8E
s+w`6d3d4gI 4　把煎好的茄子倒入锅中，加盐、鸡精、老抽继续翻炒，另外还要加少许的水。 g/`vM!z0OM

+_
fWpSRb;| [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/21/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] ,b(xoU
K9j
#} P`s'M*@
5　翻炒好之后盖上锅盖加水小焖一会即可。

这个菜可以一试，材料比较好找，还营养丰富

很家常的一道菜，做法也很简单省事，可以自己做一下

这菜我一直炒的干巴巴的，原来还要翻炒好之后盖上锅盖加水小焖一会。受教了。谢谢。

这道菜确实好吃.经济.实惠.我在饭店吃过.但不知道怎做.

这道菜还真没吃过，茄子一般，豆角那是超爱的，怎么吃都好吃

豆角焖茄子,这个菜好像比较普遍  至少在我们这边很普遍  很好吃的

这是豇豆吧，我们一直用豆角和茄子一起烧，在陕西吃过一道菜，把茄子切条用油炸干，和豆角一起干煸出来，味道不错

额，其实我明天想做豆角烧肉的，不过我现在看了楼主的，改烧茄子。呵呵