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皮蛋柴魚拌豆腐

　　[b]皮蛋柴魚拌豆腐B#E,M'y mr&G
　　[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/pk01-072.JPG[/img]
Q%WT@;s;h 【材　料】
o$v3PEF{ 皮蛋  2粒
+N f `
\n#qK7RN 豆腐  1盒
&T@bt&Ry-cf$j 柴魚片  適量 ;L3WT8T8y%c&v b
【調味料】
.t?,p4Yi CY@(t 醬油膏  3大匙 q&bT8h+s)dS/w?I
白開水  2大匙
AP-~#]4h9D/O 【做　法】
1B,A E:^3J o%E$rk%o 1.皮蛋放入蒸籠蒸熟，剝殼切成6瓣；豆腐用白開水洗淨瀝乾備用。
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GyxT(o5d 2.調味料入鍋中煮熟成醬汁，用熟食碗盛裝待涼。6W,u!T0VJA#e8l\
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3.柴魚片放入乾鍋烘炒乾備用。.N;c A/J2Sf H S

l8l,jK nEpA)V4K 4.成品盤中依序擺入豆腐、皮蛋、醬汁、柴魚片即可。

柴魚片比较的腥，也不好嚼阿，做皮蛋豆腐多好啊。也简单。