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日式年輪鬆餅捲

　日式年輪鬆餅捲
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　　[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/yb17-025.JPG[/img]f-I-w+J+M%l
【材　料】 'pIFT*tH/_'}
A.蛋  150公克 9S5G d$ZD+x
　細砂糖  60公克 dc+DfZ[(nO
B.牛奶  300公克 ]ISz2}@'o*cOou
C.低筋麵粉  240公克 8CnW7Rk];d:B6E
　玉米粉  60公克 +V(P6Ha#Cq
　泡打粉  6公克 i&L;k K0^Dp:Q2D
D.蜂蜜  60公克 M3m:[)n7E0W[^\^$H
E.融化的奶油  60公克 #rWP2Q)d2p0I
【做　法】 }W-P7h0~!UP
1.找一個類似餐巾紙核心的圓筒，然後剪開，捲成細圓筒。
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2.以日式平底鍋的寬度為標準，減去多餘的部份。,wTy|L vvCl
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3.然後用錫箔紙將細圓筒包裹起來。
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4.熱鍋、抹油，再倒入以上述材料拌好的麵糊，然後稍微移動鍋身，使其自然的流動到整個鍋面，待麵糊熟時，即可利用做好的錫箔圓筒，將麵皮捲起、取出。
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5.再次用餐巾紙塗抹上薄薄一層油。
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OF ?%[(S f(vr 6.倒入第二層麵糊，熟後，將麵皮捲起、取出。以此類推，直到麵糊用完。%bNS+e"II.h/FH

0tS"QQB:g{4gZx 7.將圓筒取出。
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A3NId/XE 8.然後將做好的年輪捲，平均切塊，即可食用。 nG(Fwc
【備　註】 2pq
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1.用錫箔圓筒捲麵皮時，可以離火來操作，或將麵皮取出再捲，以免太燙。1j,n'Qeh0{FQ$D
2.可利用壽司捲簾加強固定捲的狀態。
c\l8I/H#r8p*N&Am 3.倒入麵糊至鍋內時，只需倒薄薄一層即可，否則完成時會太厚不好捲。
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[}(t6GR [[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-10 10:44 PM 编辑 [/i]]