辉耀 2013-8-14 21:07
肉食动物的牛排之夜[7P]
到超市去买了点科尔沁的排酸牛肉，晚上做了俺爱吃的牛排。
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左上角就是传说中的雪花肥牛，上排中间是肉眼，右上角是肋眼肉，其余的是未经冷冻排酸的鲜肋眼
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有些修正主义分子用橄榄油煎牛排，美其名曰低脂健康，真正的正统是要用黄油煎滴
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配上茄汁黄豆和青椒，淋上黑椒酱
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这块雪花牛肉是最贵的，算是谷饲肥牛比较好的部位了，当然和神户肥牛的大理石纹没法比啦
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配上桂花酒，6-7分熟，美美的开吃！
asdfjkl111222 2013-8-14 22:36
一般用香草和盐还有黑胡椒抹在表层腌渍
时间和量一直把握不好
老是太咸或者没入味
ssweb 2013-8-19 09:37
牛排做不难 熟的程度掌握好就OK了 关键是肉 质量不好的肉 就是会有腥气在里面
1148892402 2013-8-21 00:15
我去试过，味道是不错的，但是价钱比普通的餐厅要贵呢
ccttvv988910 2013-8-21 14:59
一直没觉得这玩意好吃。
poopii 2013-8-21 15:09
这个牛排的花纹很漂亮，应该是比较好的材料吧？西式的牛排看着很有食欲，但就是感觉吃不饱 。
tianzi1035 2013-8-21 16:14
这牛排的花纹真是好漂亮啊。只用煎的要弄很久的吧~
jd2115 2013-8-21 16:37
为什么我每次做都是难以下咽？
感觉这玩意去西餐厅吃不饱，还要用刀去切太繁琐了，不然直接拿起来肯的过瘾，纯属个人看法和习惯。
junifuren13 2013-8-21 18:36
你买的这个牛排看着就很好。牛肉含有很多蛋白质，多吃对身体有益
cksmctmm 2013-8-21 22:46
我是土人，真心觉得肘子比牛排好吃了。迄今吃过的最贵的牛排就是某山寨王品了。不堪回首啊！
liujianhui03 2013-8-22 13:35
看着真是让人垂涎欲滴，可惜没有详细说明详细制作方法，不然应该自己试试能不能做，光有大致的方法不容易做好
uw333777 2013-8-22 16:24
牛扒也是我的大爱 就是不敢自己研制 都是在网上买现成的 问道也不错
hh_88 2013-8-22 16:47
图1左上角那块肉，口感一定非常了得，口水流的哗哗的。
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