pp-mm 2007-6-16 13:00
滑蛋豆腐
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成品： eT E0?i.J
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作者：
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用料：
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1、鸡蛋三个；
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2、豆腐三两；?$B Tf:h D*N
3、番茄一两；`5MW(bW8l
4、火腿肠半根（约20克）；
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5、熟鲜豌豆适量；
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6、香菇两、三朵；
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7、淀粉一大匙；#Czxd z.M
8、盐适量。v$v[f H%zej
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作者：
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[url=http://www.tianya.cn/browse/listwriter.asp?vwriter=花绽放&idwriter=0&key=0]花绽放[/url]
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回复日期：2007-6-6 21:59:006EW~'p[ ]4xa9u!x
做法：3Bh7kH
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1、将鸡蛋打在大碗中，放盐搅打成蛋液。
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2、加入一杯水温三十多度的纯净水，放一匙化猪油或调和油，搅匀后放沸水锅蒸成嫩蛋。
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3、取出待用。%`&W UBBa2n
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4、豆腐切成一厘米见方的丁；番茄、香菇、火腿肠均切小粒；淀粉里加适量水成水淀粉
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5、锅中加入约一杯汤或水，烧沸后下豆腐、豌豆、香菇、火腿肠、盐煮约三分钟。fE @L:hBy!i8N
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6、下番茄煮约一分钟。I3\ k2u"OC
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7、勾芡。x;d)ZJ qd
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8、起锅浇在嫩蛋上即可上桌食用。 TO SJ
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挖开看嫩蛋。&UU{ y
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看豆腐。j S6M zIO)~H#h E
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现在，你口水没有？ f1o ^5M2y$Yb
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落叶归根 2007-6-16 13:27
感觉有点像北京的豆腐脑，豆腐上交了一层卤汁，味道不会差。
w41bb 2007-6-16 16:38
色香味俱全,做法也不难,让人食欲大增啊,的确是好菜
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