查看完整版本: 腐乳丸子

腐乳丸子

[pp=落叶归根]请补图[/pp]qE)`;l,i];U

g` G}&YJc 【材料】：
*{R*~,hS/ae9i,D 絞肉半斤']9p&`V~ `8w/r
薑末１茶匙
c|.V7AC$R 豆腐乳１塊
U*oh,A~k {*jx 洋蔥半個切末5xrh nh3y
蒜末１／２茶匙a4h2kY6r%q_{
EV:E x{+|
Ａ料：n!k#Hn*zZ)e
太白粉２茶匙
e8Jx _E s f 糖１／２茶匙
(|wW8q@zu
Q u 麻油１／２茶匙
9XTTQ&G&{1p)F Ｂ料：:l5{#Y(jMi
蛋汁１碗
/q6wqA:oL5C0?9[)h 麵粉５大匙
tRJ?%m3L+X^ :F+^v,U9I1_$c:_/J
【做法】：
(w[K,_+H/R\OeU １．將絞肉與豆腐乳混合，用手甩打出筋後，與洋蔥末、薑末、蒜末混合攪拌使之入味，加入Ａ料繼續拌勻。;{bNQ7q#s$JA0H
２．將肉餡捏成圓球狀，每一個肉丸平均沾上蛋液後，再裏上麵粉備用。
.t4Sz!X(E6e*E2@3LWb ３．鍋內倒入半鍋油，將裏上麵粉的丸子輕放入油鍋炸至金黃色即可。{J
h!H B;E

2`t&IJ%[ ^/N [[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-22 11:46 PM 编辑 [/i]]