19800208 2013-10-18 15:22
其实我觉得这种新鲜的青虾直接用水加葱姜，少许咸盐煮就很好。能更好体现虾的鲜美。
如果想有别的味道可以在沾料上下功夫。
红烧的话用冻虾或死虾等不怎么新鲜的，一是能盖住它的异味二是增加口感。
其实越新鲜的东西加工方式越简单越好
joysurfer2012 2013-10-18 19:05
这道莱做法简单，一学就会，谢谢楼主
秦蝶 2013-10-18 19:51
红烧是很家常的做法，清蒸也是不错的选择，麻辣口味也可以考虑
lyellu 2013-10-19 00:00
操作起来比较简单，而且换成其他的虾也可以烧出这样的效果，比如基围虾。根据各人口味不同添加调料。
81960006 2013-10-19 02:12
中国人的对饮食非常挑剔，全国各地做法也不同，红烧大虾，这个菜简单好学，
Zachary_Jiu 2013-10-19 14:17
做过干锅虾，放入调料和姜、葱、蒜炒之，味道比红烧虾过之而尤不及。
command555 2013-10-26 21:58
这个做法是家常菜做法，平时我就是这么做的'关键要控油控盐
lxgg010 2013-10-26 22:38
我觉得这个做法会毁掉虾鲜美的口感，新鲜虾只要清水煮就可以了:faint
taizhou159 2013-10-27 00:03
味道肥美，色泽诱人，操作方便，是家常菜，自己可以在家做，非常好
woshisba 2013-10-27 13:17
这种虾好吃不贵，不过个头不大，去除肠子里的污泥时有点费事。我也爱吃虾，之前都是做油炸的，和你的前3个做法一样，第4换成沾着生粉放进油锅里炸，炸到虾子都开花了捞出来，再放进锅里加入葱姜蒜爆炒，也很好吃。
风魔刀 2013-10-27 20:38
这种虾好吃不贵，不过个头不大，去除肠子里的污泥时有点费事。我也爱吃虾，之前都是做油炸的，和你的前3个做法一样，第4换成沾着生粉放进油锅里炸，炸到虾子都开花了捞出来，再放进锅里加入葱姜蒜爆炒，也很好
jb270955889 2013-10-27 21:27
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
yjz116 2013-10-27 22:21
我经常叫我妈妈给我 做的这个东西吃 专门去网上学的
a22379972 2013-10-29 22:11
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
juailedeshou 2013-10-30 01:07
这道菜是必学,简单好吃,平时在家用不了多少时间就能做好
tjmaxtj 2013-10-30 01:20
看起来是不错，做好虾的颜色看起来很是诱人。在我看来这真是极好的 真是肥而不腻外焦里嫩啊 是值得欣赏的
yujian12345 2013-10-30 13:22
这是许多吃货见了就会流口水的菜，而且这道莱做法简单，就是火侯不太好掌握！
在线客服(1)