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嫩嫩的家常玉子豆腐[14P]

家常玉子豆腐K`!P2Vi)LOj@

y|6GQ$~ `#W[6T;N 这道菜遵循了家常豆腐的做法，主料用的是玉子豆腐，也就是鸡蛋豆腐，其实它并不含豆类成分，主要成份是鸡蛋，所以如果裹了鸡蛋液炸过再做菜的话，又嫩又香的滋味，一口一个! B aoYG X].[
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[size=6]主料 [/size]K%F5Jp2PGp

:Jb0R ^!r3[JZq 玉子豆腐1块  香菇几朵  NUkyT]}
木耳适量  青椒1个  |Q2G w \Rd
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[size=6]辅料 [/size]
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H"W[i(u#L E3g 生抽1勺  候柱酱1勺  盐1勺  糖适量  水淀粉少许  干淀粉少许  鸡蛋1个   Rp/}.@np `2D
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+r1Dx%[jyc%?:q [size=6]家常玉子豆腐的做法[/size]f3i] s#PY
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1. 把豆腐切成圆形的小块。5pW!D/U:j

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2. 青椒切小块。
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3. 木耳泡发。"C:ZsG"ld9KE R
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4. 香菇用热水泡发，水不要倒掉，有用。
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5. 把豆腐裹上干淀粉。
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2{[X9N B8W 6. 在鸡蛋液里打个滚。
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7. 平底锅里两面煎熟。`9F4d7p z)B#XJ
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8. 把泡发香菇的水加入生抽、候柱酱、盐，调味。\,[-t4Gz+Cc)vn/d&tz
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!eD[7g+o*iP 9. 青椒下油锅炒。
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10. 加入泡发的香菇和木耳。f*J5~1lbO

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11. 倒入准备好的调味料。
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`!fk7R8y.}_e'N-y/C 12. 煮一会，加入水淀粉勾芡，起锅。@;]8Bv8g}
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,Osr*cMZ_ a 13. 咬一口，真的很嫩！}&Nel!?(V5y*F5kf

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色泽诱人，真是好菜，一看就想吃，就是量有点少，适合二人佐餐

这个好，看着就很诱人，我及家人都是喜欢吃豆腐的，感谢楼主

貌似是饭店里吃的那种日本豆腐，和一般豆腐的口感有些不一样

这个看起来就很诱人，一定要试着做一个尝尝~

着豆腐是不是转基因的阿？不过日本豆腐很嫩啊！

回复 1楼 的帖子

不喜欢油炸过的豆腐
vOa1g(y
Fhc 失去的不只是口感