cqlfecnc 2013-11-26 20:06
羊肉手抓饭[7P]
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/a/7/8/yuan_a7c39f8f6f37ec3c2528c48536562ed8.jpg[/img]
u!]q)b?{_:|:Q
4p-F"F3K7[eC
u7i5tc
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上
fDR$BaOq h2j6\
主料 SrY o"k H^s
香米 羊排 K.l p;C2s&}!} o
洋葱 胡萝卜m M[/Q|6e
i.zZl
葡萄干 J#p:[E
me&L D
辅料
+?;HO#h.](UJK
/Dt [L{2e!C
干辣椒碎 孜然粉+孜然颗粒（少量）p{&J&Y*AW1X P _~
姜 料酒
7o^7A DO!S#x8g f
老抽 生抽
p y N3U$b4Ui2vK
蚝油
i*ae+HiEux
N3b/m;\ u&A,lZ
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/5/b/200_f51a9ab2002e62734277fe57d1c27cfb.jpg[/img](ou [b K:m
;J(?AJ`GM
1. 洋葱、胡萝卜切丝、姜切末，葡萄干洗净；
M%k!n#\.G n7kr
|.v | k$U9|
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/4/6/5/200_46a05f40696710e8a59dc699e8e76755.jpg[/img]
o h2R5g%s"[2Y5P
/nm*` A%S EZz
2. 羊排剁成小块，放入加了适量料酒的温水里煮开后，汆烫3-5分钟，捞出洗净备用； GvQB0k
7q2]9S,o.H9F0L t
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/0/f/7/200_0fcaab0831e76df26bcaac4c6d867707.jpg[/img]
L6R3ey#o
*l:~W y@|'P
3. 锅里加入少量橄榄油烧热，放入羊排块翻炒，然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味；lMQ1CR.R
J7WE
T sa#y!b6W4N
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/6/1/5/200_615fae27e96bcb9b793942ca50435055.jpg[/img] {
T2Q(j
i!V)? Q ~
$|4BW(l#E)F"W
4. 倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒，继续翻炒出香味；.Z3Uk `!_ N!N
a)W.H S,g!t^(sLd
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/9/0/d/200_907b484328dbf113865aead6bf3c838d.jpg[/img] UC
mO[K%c&I
!Ww @ R&w B
5. 加入适量洗净的香米，加入1倍半香米的温水、加入葡萄干；$E7B:D:l(\[^E4U
/`8en
p`^Y
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/6/6/f/200_66ae48deafed1e9a26bd9bc95d4bc48f.jpg[/img]X Oj$p?7s
在线客服(1)