cwwwwj 2013-12-20 17:02
客家酿豆腐[7P]
客家酿豆腐
e4R
Q N ~R
^
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/620/46/ba/1066884.1.jpg[/img]Q+vw7` \3jz
用料 f(B)U};f+Y
豆腐9块
\0IV,mr9s.T
猪肉[/url]
z-x dx9r
100克花生油#m5w&|*vb~7~ ZJ
盐4m/V#^:`b
生抽 x A|.B%[&f-O s/I9b
蚝油
5[8b N ^ @:O:pp7R
胡椒粉
hU
y3X5YG
鸡粉pO+_ uO md}
rnN
香葱LF(r m/\~t
两根's%A'k-Ce)b G
客家酿豆腐的做法 #\ x:|6O%UaSn
把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯
` ^2X9R H8P o
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/96/48/1100724.1.jpg[/img]
Z*E8?6RF` ^5JF
把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀
c I(K+I A R
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/bb/7d/1100725.1.jpg[/img]3em;rO.A c0x
把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中
E6Ue5W'Ff
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/69/a1/1100726.1.jpg[/img]
q*i8B]
w`,M
在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄Q0s#A` b h
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/4c/ea/1100727.1.jpg[/img]Mc@$v4Jm%j"D
在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁
1j"s+_T.n?E5y hff
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/fb/0e/1100728.1.jpg[/img]
"w_-_7Uo I
在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可G)~7q+`s Uk"raX
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/b5/35/1100729.1.jpg[/img]
kgbhac789 2013-12-21 12:44
还是喜欢麻婆豆腐，支持你的:excellence
taoxuesheng 2013-12-27 14:41
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
plpqhkx 2013-12-27 15:46
工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒，支持:excellence
在线客服(1)