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二〇一三年终私房菜馆食神大赛--奥尔良烤鸡翅[16p+2p验证]

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名称：烤鸡翅.GWqR7O|n+sw
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口味：新奥尔良烧烤味gQ6Kx
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主料：鸡翅中/["]lF9zsNF
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辅料：料酒、辣酱、奥尔良腌料、孜然粉、辣椒粉9C4|&z.F#xbsPX

lJ4G ?&\a\9rP 做法：
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　　生活中，每个人都有着不同的兴趣，但饮食应该对大家都有着无限的追寻欲
"k"k*|dE6~Bsi 望，空闲的时候，动手弄上一、两道佳肴，可以在劳动中感悟饮食的乐趣，当然，
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ZP 生活在繁忙的都市中，这样的悠闲可能少的可怜，但我们不能变得没有品质，奉/r3iA'L7e
劝大家（也算宽慰自己），放下自己浮躁的心灵，真心的为自己或家人烧上一道
*v^e$C(?~ 菜肴，感悟一下生活的真谛！ b:y c]9}
)Q;mv p*o4s0~8?m
　　元旦假期，精心的为家人准备了一道美味，看着孩子惊诧的面容、看着妻子
iqHO vQ 开心的微笑，那个心情，哈哈，真的不错的哦！+s(wWN CY7t~
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　　好了,开始给大家奉上这道佳肴——烤鸡翅！
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　　1 、鸡翅中适量（本文选用超市的速冻材料，有条件的可以选购新鲜鸡翅）
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　　2、侵入冷水中解冻（新鲜鸡翅可不用此步骤） `8zo&aGByv
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0X].A}u?@l0Mc 　　3 、解冻后的鸡翅，用牙签或其他尖物扎些小空，以备佐料渗入。#C{*g2s7Z)H
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FC \/ru/]%u#Q%rv 　　4 、倒入料酒。
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wwJuH8~@(` 　　5 、放入红油豆瓣辣酱。
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s6R*Y0m"L,kd7Y 　　6 、将鸡翅和佐料搅拌均匀。
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　　7 、撒入新奥尔良烤鸡佐料，搅拌均匀。
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IP5hg Q.]/e3Y cnZ 　　8 、放入容器中腌制，大约腌制6-8 小时，有条件的可以适当延长腌制时间，
8Y%JC IK 但要注意放到冰箱中防止变质。.HB*a@3V&?S
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5D ? h7D I8TlE 　　9 、制作时，将腌制后的鸡翅码放在烤箱的托盘上，底部垫上锡纸（超市有n`$Cm"j Sy
卖），然后根据个人的口味，撒上孜然和辣椒面。z&J-|TH.u7FU&i

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　　10、放入烤箱烘烤，时间大约20——25分钟。
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P4@NKQ[XD 　　11、等待时间，上认证。:_i1DC8n&TA6C
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　　12、ok！一盘香气扑鼻的烤鸡翅出炉。
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6`-m}b`(p4HA,f 　　13、光顾的吃了，忘了再留下美味的认证，只剩下这些了，对不起大家了哦。
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V`2sZ;o X$n 个人点评以及注意事项：
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^aD ey2Z6S"u     1、腌制一定要到位，时间不可少，而且要涂料均匀。
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,XKW:c[!S3h k     2、注意烘烤调温和时间。,}*SQ I2O_
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6R)]9T*G ?L3c!`
[[i] 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-10 22:41 编辑 [/i]]

无为大大自己做的烤翅看起来很棒啊，还介绍的这么详细，有心了。看完发现这烤翅做起来还算简单，下次自己做一次叫朋友一起品尝。

支持无为兄弟%|.YnVya
看来兄弟是个顶级的大厨了!不过咱还是欢喜炸翅,香呀!

:excellence                                                   :excellence

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送心支持&mw U;}7_
]
:FKwy;fvv F'a+Z
哈哈;_ r[6r4qKS

I|k DC7rTl-? 能邮寄几个过来么

yftb*sM ALiD}0T!?
vj3JaV4a_4q6O0Qbb 看见流口水了哈
w"s*R`HL ~
Q*}!?Q
I-dl0E(^'TX.K 做得很好啊?9B+@9D?m
.A O5~.N
oc#s
好男人。 [img]http://174.127.195.166/bbs/images/smilies/default/lol.gif[/img]

看的好想吃啊 ，改天去买点来做，我要少放点红油豆瓣

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

平时也很喜欢买新奥尔良鸡粉腌制鸡翅膀和鸡腿。但感觉腌制好，再烧烤风味好更好。

楼主，想不到你做得这么美味，我都流口水了，下次我也来试一试！！！

我一直认为家里有烤箱的人都是美食家。
:^8su.}gi4gf 感觉懒得弄所以没有买烤箱。
2Lf+^9A6P5g%E0C 这个鸡翅和KFC里头的有什么区别。酱料是网购的吗。

支持一下无为兄弟了Yn x0NiN
你的鸡翅是你自己做得啊还是有老婆帮忙呢，呵呵！红心5

真不错

看着就好有食欲呀，而且制作过程也不难:excellence

这次教程够详细的，骨头都拍出来了
i5\P's$m 很认真学习了，'uP"Q1m`#O d5V
谢谢分享

楼主个吃货。。。。只有一张鸡翅的照片。。。。表示强烈不满和无比愤慨

按楼主的步骤做了下，感觉楼主口味重了点，而且都没有告诉我们烤箱的温度~~

学到新知识，谢谢楼主的分享，以后就可以这样去做了！~期待楼主能分享更好的！~

老婆原是肯德基后厨，炸鸡翅经常可以吃的，现在有了烤翅的做法，呵呵，看来可以常常吃到啊。

haha楼主好胃口:biggrin 。。

无为做的还可以啊 有点像俺们家的娘们的手艺
!o5]*Z%zg 我相对喜欢吃炒 炖的菜 比如川菜湘菜 东北菜
ZGsOCr/M9|fj 喜欢吃就喜欢做 老婆做的菜只能是家常菜 自己吃还凑合 招待客人就有点拿不出手了j$e)UH{V

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ewb9rN
有一个地方我要提醒一下 无为 下次做饭之前先把碗洗干净啊 :lol: