查看完整版本: 家常肉末小烧饼[8p]

家常肉末小烧饼[8p]

选料: 普通面粉、80度左右的开水、肉沫(猪,羊,牛,火腿肉都可以的)、葱花,洋葱末、盐,胡椒粉、植物油适量
(Rd*x Lx
1T&l%vq(nN qP
g'B9z1wW
M}(Wj/cQw4z6TDr 先和好烫面面团,和自己耳垂软硬差不多就好了
6q1o3V`` [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/13/xinsrc_4721001131001418284939.jpg[/img]%R_!mR!e9C

W J&e|c/n0m T hd:K[?:__6}5`
把肉沫稍微过一下热锅,放一点点油就不会沾锅了AwIo2\ K{
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/13/xinsrc_47210011310018591622310.jpg[/img]N*m'V"}0T|]W#Ho-X
/?-DS0|eb
iB"G0V'C:l
把醒好的面团揉几下，然后用擀面杖擀成4,5毫米厚的皮.上面均匀抹一曾植物油!FS0` l S,tty
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/13/xinsrc_4821001131001269393011.jpg[/img]
0^gf {H'V"e~l D~&gz
l:nk$u

l4Lw.z-[(] F 把肉沫均匀撒在面皮上，并撒上盐和胡椒粉
XT"C-}5c*f$mB [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/13/xinsrc_48210011310016702867312.jpg[/img]1rXICL7x.Y

E{ @j'I?7zW
7lb2P r)aA C I(Dn6D4J[|;`
均匀撒上葱花和洋葱沫
,yM)yzr [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/13/xinsrc_49210011310010712680413.jpg[/img],RNm t9a/mJ7S
y'@W)m/{5E!rtS@@
_(r5wE B1Wu M&j6Z1d
9J Es;B Q
然后把面皮小心的卷起来,要卷紧一些9F _4[)lV7T.@'x
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/13/xinsrc_49210011310014711877514.jpg[/img]
6Ra;k6~N"F
M{,McQ
g @+x`a(S!?0_-pSL

j0NSDk!pys 用刀切成如图所示:3个指头宽的段
cvoxU ] [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/13/xinsrc_49210011310018721412315.jpg[/img]lq7B d/V#~-?
,p/\ \%w${qtv
平底锅放一点油,如果是不沾锅更好，油就可以少放些..把小饼饼排进去$q2R`jJj:j6]o1G
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/13/xinsrc_51210011310010731194016.jpg[/img]j(L
ow[5CD/zS

|6[a7^/Mawfx [[i] 本帖最后由 wvv 于 2014-1-11 14:40 编辑 [/i]]

这个看着不是太好吃的样子啊。不过做个主食下次试试吧

这个很家里的葱油饼做法差不多，只是放了肉末，一定很香的。

很简单的小吃，做早饭不错哦:excellence

自己动手乐趣多，不过楼主这个面需要不需要发酵啊《《

楼主竟然都不放一个成品图上来，害的我白流了半天口水，明天只能自己试试做了。

这个可以给我媳妇作为早餐吃。不过我在早其啊

这个一定很好吃，在配一道汤，完美了。。。

由于没有平底锅，做饼的话一向都不是很成功。

这个面需要不需要发酵 做饼的话一向都不是很成功。

可以给我媳妇作为早餐吃。家里的葱油饼做法差不多，只是放了肉末，一定很香的

这个早饭还可以打 。不过载起早做啊(K B.V7w `5P5K)[
现在当男人不易啊

谢谢LZ的分享 回去试一下  就怕粘锅不好清理

E 没有最后的成品图呀？美中不足！

这个做法简单，估计吃起来也一定不错，过几天试着做做看。

这个看起来挺诱人的，好像很好吃的样子呢，可以回家试试哦

求面团的制作细节，这个是最关键的。不然就做不成的了

看说明操作起来不是很难，不过味道怎么样就得实践后再说了，嘿嘿

非常美味的家常做法～～～

面点的出彩之处在于：花样众多。都是一个面团，发挥你自己的想像力，就可以做出与众不同的食品。