查看完整版本: 二〇一三年终私房菜馆食神大赛--匈牙利红烩牛肉[11P+2P验证]

二〇一三年终私房菜馆食神大赛--匈牙利红烩牛肉[11P+2P验证]

[font=宋体][size=4][color=Black]名称：匈牙利红烩牛肉
KPpj,B$^5q 口味：酸辣-iR`6`@y
主料：牛肉/]RV5uUFX'`s.r
辅料：西红柿、洋葱、土豆、西芹、胡萝卜。
&^3f,n1m_?"Cz 做法：
V%E]:DHu!^+A&e 1.买回来的牛肉切成丁，用淀粉、盐、糖、味精、蛋清、黑椒碎、杂香草腌制。
+Mf#g9sV^(sD9T|a [url=http://postimg.org/image/8flhaxuc5/][img]http://s26.postimg.org/8flhaxuc5/IMG_0331.jpg[/img][/url]
'P*GQq$I/clP7z]u 2.土豆切丁泡水（以防氧化变黑）备用。)Tc-rq~'ul
[url=http://postimg.org/image/3jmwgd0id/][img]http://s26.postimg.org/3jmwgd0id/IMG_0332.jpg[/img][/url]WSseI3eK1M Y%?
3.胡萝卜、洋葱、西红柿、西芹切块备用。
,I[^@1W [url=http://postimg.org/image/pk38wzj6d/][img]http://s26.postimg.org/pk38wzj6d/IMG_0333.jpg[/img][/url][%y]5qp{)B:F
4.先用开水把胡萝卜和土豆煮熟。
4u"n$Y)Lk#@g [url=http://postimg.org/image/j3p89s4b9/][img]http://s26.postimg.org/j3p89s4b9/IMG_0335.jpg[/img][/url].Zn7wKvi1`%l
5.然后再煮西芹，煮完之后冲冷水防止变黄而影响卖相。UK7L*q$F2Qy([`7L
[url=http://postimg.org/image/a3kmpl87p/][img]http://s26.postimg.org/a3kmpl87p/IMG_0336.jpg[/img][/url]
)B7E*U SVz 6.烧锅下油爆香洋葱。$if7Ss5k?
[url=http://postimg.org/image/tk5cc43bp/][img]http://s26.postimg.org/tk5cc43bp/IMG_0337.jpg[/img][/url]
#^h"mq Y[,N\Ob~ 7.放入牛肉炒熟。,K;BA {R!H BeH
[url=http://postimg.org/image/vr9l018lx/][img]http://s26.postimg.org/vr9l018lx/IMG_0338.jpg[/img][/url]
~wh%|Nk 8.加入西红柿稍微翻炒均匀。l3`nSX9M
[url=http://postimg.org/image/kg6xbo1qt/][img]http://s26.postimg.org/kg6xbo1qt/IMG_0339.jpg[/img][/url]
1gxy}u
n 9.加入适量的水，番茄沙司，TABASCO辣椒汁之后中火焖煮15分钟。g@@t]
[url=http://postimg.org/image/q0ogjf6xh/][img]http://s26.postimg.org/q0ogjf6xh/IMG_0340.jpg[/img][/url]7kd~%sE
[url=http://postimg.org/image/z37vtc0d1/][img]http://s26.postimg.org/z37vtc0d1/IMG_0334.jpg[/img][/url]:H.A:_'mqE
10.大火收汁后放入西芹，调味后用水淀粉勾芡。
:kT Z]+U.kr [url=http://postimg.org/image/4czi8z6j9/][img]http://s26.postimg.org/4czi8z6j9/IMG_0341.jpg[/img][/url]
t;E3H\S(yh$J.J 11.装盘后撒上一点法香碎作装饰。
8{3f8WL a(d3v(V [url=http://postimg.org/image/sfgc3un6d/][img]http://s26.postimg.org/sfgc3un6d/IMG_0342.jpg[/img][/url]%Yy JWFjx GAD
[url=http://postimg.org/image/7wge1o2xh/][img]http://s26.postimg.org/7wge1o2xh/IMG_0330.jpg[/img][/url]
l+}@%e4u [/color][/size][/font][font=楷体_GB2312][color=Black][size=4][size=4]个人点评：[/size][/size][/color][/font][font=宋体][font=楷体_GB2312][size=4]杂香草和黑椒碎的味道带出西式风味，而酸辣的口感非常开胃非常适合下饭，是我个人比较喜欢的一道菜。[/size][/font]h"Y RC d
[/font]

真的非常诱人，男子汉的不二选择，但是米有达到哪种技术，还得继续努力

有机会试一下，会做饭的男人还是很吸引女人的。

:excellence 好像很好吃，不过一般的家常没有这么多材料做这个菜

图挂了，无图无真相，光文字描述不行啊
-c,}(W-g QC(or 介绍的太简单了，不好做

现在牛肉做菜很多都偏酸 去油性吗