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腐乳焖鸡[6P]

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S4a2S"uit6Q:hT 烹制方法　%Hyk6bS? h3I*P%B

(_fW*@+qe7iO&N 材料：鸡（半只）
PJSM/Q 配菜：冬瓜（适量）、8lI:Nd7R?
调料：腐乳（四砖）、酒、生抽、白糖、生粉、刀唛玉米亚麻籽油、蒜、姜、盐（各少许）
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K9tA*U#? 1　冬瓜去皮囊，洗净后切成小块。
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.etm}8hMz1L 2　鸡洗净后斩件，用酒、生抽、白糖、生粉拌匀腌片刻。取腐乳四砖，压烂，还可以适量倒点腐乳汁待用。-RHKE!Nj$W

i0I!i}8Ny [img]http://www.tu265.com/di-fd485d05b4e65e420ea8a19d1140fdc9.jpg[/img]Ogih;cQGp.c-p
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3　煮滚水，先将冬瓜煮至半透明，盛起。
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0_|#U;]'eAg1_ 4　烧热油锅，油热后放入姜蒜爆香，倒入鸡块煎香；溅酒加入清水，再放入腐乳压碎后加盖煮熟。6L1[ot+{?#t

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x"iU1x(y 5　将煮熟的冬瓜倒入，捞匀后盖上锅盖再焖一会儿（汁太少的话可适量加点水），最后放盐调味，勾芡便可。F s&F+m4E0nibip

~e8_/O%CjLv [[i] 本帖最后由 591101ls 于 2014-3-17 13:43 编辑 [/i]]

看上去很好吃，有机会回去做做，支持楼主了。

这个菜没听说过 看介绍挺简单的 休息天可以烧下腐乳我觉得放辣的比较好吃因为我喜欢辣的

夏天时候吃这菜是最合适了，冬瓜的凉，鸡肉的清补。8Q#K}y'W
谢谢楼主的分享。
1XD^7n{}h+rn 学习了

还是第一次看见腐乳焖鸡呢，不知道味道如何。不过看着很清淡。

好吃吗

那是什幺风味?怎幺感觉怪怪的,腐乳的味道不把鸡的鲜味压下去了。