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家常篇 清蒸鲈鱼

[table=553][tr][td][table=98%][tr][td=1,1,245][b]推荐理由：[/b]VW3upS*k
鲈鱼肉色白，鲜香溜滑，兼有补中气、滋阴、开胃之效~~~[/td][td=1,1,16] [/td][td=1,1,274][b]用 料：[/b]$T(RC9T ~
鲈鱼| 500克#Z3P5BO(e
Y!v;Z
姜 | 适量s#YvA(B
葱| 适量
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M6Y r%A-\/Tj [/td][/tr][tr][td][/td][td][/td][td][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/2.html][img=550,800]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/1.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td]鲈鱼500克、洗净，姜切丝、葱段若干，豉油8z.oM;p6^
[/td][/tr][/table]va t7{ K'qVgL [
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[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/3.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/2.jpg[/img][/url]
0otvB1jO5O Fj/tV [/td][/tr][tr][td]大火烧开蒸锅中的水，隔水放入鱼盘，放姜丝
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a&T1Zm3S U [/td][/tr][/table]!Ve Mm\;d&A
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[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/4.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/3.jpg[/img][/url]
ich^2[1]"c9d Sf [/td][/tr][tr][td]大火蒸6～8分钟，筷子能从最厚肉的位置插透即成8DM{5dw9j@ X
[/td][/tr][/table]
'ev)[@o7dg;e0}X P$k0r9R]M2Gq5w3G
[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/5.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/4.jpg[/img][/url]er3B8mw([:S
[/td][/tr][tr][td]将葱段、姜丝下锅爆炒，倒入豉油
4c$t1xU/b4i-D"K R5} [/td][/tr][/table])M2qi%H5qFT

G:r#t i,w)U [table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/index.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/5.jpg[/img][/url]
xp;~8G3T$N2x4i [/td][/tr][tr][td]将姜葱豉油淋在鱼上即可
(Qh}4f(WT9p [/td][/tr][/table]

沙发  沙发 传说中的沙发我终于坐上了.:bA%}4{)p/BzHO
呵呵 说了点闲话,这道菜真不错,简单易学,以后就靠它来摆平我的丈母娘好把老婆骗到手了.

樓主煮鼓油應加上少許糖,會更為美味,魚好像蒸過了火,魚皮爆裂了,影響了賣相,而且蒸魚應是一氣呵成的,不能中途開蓋,依魚重量,魚的肉質,放入蒸鍋,蒸好才開蓋取魚,關火.不能讓魚在關了火的蒸鍋中,用餘溫繼續加熱,會影魚肉的爽口及鮮味的,這個要留意,這是我個人見解,不知是合用.

厉害，今天让我给学了一招，谢谢分享:)

鱸魚味美,尤其好的做法是清蒸,肉質細膩潔白,清爽啊