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雲吞

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&sR}fCc1s 材料 (35隻).mhn.X9d)aF'm4s
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1. 菲菜 $2
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2. 梅頭豬肉 (搞碎)$15ro%L @h"y;CP

S rw4w:I*G,x 3. 雲耳適量
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'_ Tao~IAGh 4. 雲吞皮 12兩#oO|`YU
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nY+z ]
hk 5. 雞蛋 1隻 w:?ISl!ocT1Z

Wb+@bJ-V Fw 醃料%vt0U:He|
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沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油v2^u:Z^w!]^

(KR6}7[,cDF 做法
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b)q4s Wy"H5sd!Q2z~#U+p
1. 菲菜及雲耳洗淨切粒Ss3y%[Ia T%h({.W(^)g

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RCK2Z_9G 2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 mins
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3. 加入雞蛋撈均
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f$wRu%`n l 4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教.ct%ob*Kr
廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎