查看完整版本: 【原创】萝卜排骨汤[13P+1p验证]

【原创】萝卜排骨汤[13P+1p验证]

周未在家用电饭煲做的排骨汤。
H?2VU5E C
zv$J/WbH-d9Q 主料：白萝卜 排骨
I'rj+ee+v:Zb _K ?%B:r
辅料：姜 料酒  盐m6@DekSv4B

6`y&m"l$`K6[J
q.yl7wD/? }'X;}L 1、排骨清洗干净，买回来已经剁成小块了，还用再动手剁。将姜切片  萝卜去皮洗净备用。
p(d&v"~2f&I| @j [img]http://www.tu265.com/di-c6dbd6142035ddd2db16fd211b36b175.jpg[/img]
-E:ww\ I$w)m6Q8M1y
'P\(U0Y b8U/` 2、萝卜切滚刀块。
w0ccv S7y [img]http://www.tu265.com/di-96d00e64f5cd447da8d52228b368c822.jpg[/img]
%g)r,n#a+r}(CN DWpT6U*{
[img]http://www.tu265.com/di-d6177eb6723cc521dd9e3a845552ebae.jpg[/img]
o`hGm*]bz *T)d(w#F$V!TS
3、冷水放入排骨、焯一下排骨；
j0Mi/h-@a Z;E?%L)G3p0c
[img]http://www.tu265.com/di-58df8c77d43666948fb2ea591be543c0.jpg[/img]
8F?tK%O};ZG)W
n6`2q*X jG#}"J [img]http://www.tu265.com/di-c7ed5938c3422877060c5ecfeecde9fa.jpg[/img]? nl&kh8aeY/R3_

+{'W2D,v6z|/? 4、排骨捞出用冷水冲洗干净。 Q/y)i
_9X4Ew
[img]http://www.tu265.com/di-93d3e8b54f8f108027f610f56776f326.jpg[/img]
"Ytv~wvd
k Q
jQ _9j+}%a 5、将排骨、萝卜、姜片放入电饭煲中，加入适量清水，这次萝卜切多了，所以加了一满锅水。h&]sy-B:Ws
[img]http://www.tu265.com/di-d9fa477ff6753daa41eeac85392a945e.jpg[/img]
~p-Jj.n&U`Tv5Z3yW .x(MpE)}
[img]http://www.tu265.com/di-cebf3634216c68dcb3ec3f1bfc9783a8.jpg[/img]
.y J^6I%CIi
;@m%N;^m 6、开电饭煲煮。煮开锅后切记的电饭煲盖用筷子稍微支起来一点，避免汤煮出来。
~ H T(RN +lDq HT*u1p)tHk,f
[img]http://www.tu265.com/di-f9367240ea6c233125367ab90c870c3f.jpg[/img]w+l7HA&L&DO%Qh%D

.YM~0aFiZo&ng [img]http://www.tu265.com/di-96aefb731d74c73c2bfcd0e05e67b13b.jpg[/img]
(LVb!R{ x'v 2MU8_S lhnJ'T7RpP
7、大约一小时后煮去约四份之一汤后加盐及调味品
D k't5C~qx g@#z L [img]http://www.tu265.com/di-6bec0a72448fcd8911aff8e68300d020.jpg[/img]
}}9SL:O\1J
K Ajl,zXmi5y${0U
8、再煲大约半小时后煮去约四份之二汤。? A_u ^2z{
[img]http://www.tu265.com/di-b88637b9cb5731c7457d76c1e1fb3c0d.jpg[/img]
2O&M,f&ZW
\ |rU%Z
(|LzT+j-{/{1s 9、起锅。大功告成。可加适量香葱。.jCzuN?db:uI4|:_
[img]http://www.tu265.com/di-96c8b6a2f669adf6183d26d031766046.jpg[/img]7CW t.HR^X
rh
%yF0]b.O9EJ
10、验证。
.s*m ]d#q%b,X [img]http://www.tu265.com/di-ea2491de21f2e94fafc38737f5529657.jpg[/img]5vc(`1J_?n2n%O
UR \
\]6m8|\#m?
第一次在本区发贴，如有违规请版主多多指导，也请各位兄弟姐妹多多支持。:GN3Y&qGd)I0o/i

wRalO+gsq6d [[i] 本帖最后由 wj无为 于 2014-5-23 21:12 编辑 [/i]]

排骨还是比较油腻的，用萝卜，特别是白萝卜不那么辛辣，来解除油腻，比用冬瓜还能提鲜。

萝卜根排骨炖汤是很好的 排骨补身 萝卜蔬菜 一起在浓汤里味道鲜美  营养也不错

这样做味道比较淡。加上番茄或者香菇或者玉米提味会比较好吃。或者将萝卜换成藕片也行。最好加一点点糖去排骨的腥味。

夏天到了，做一点清淡的萝卜排骨汤还是挺养生的。

很少用萝卜来炖汤的，当然羊肉牛肉除外，用藕比较多。

本人不太喜欢萝卜，可以用冬瓜代替，都差不多的！可以在其中放点当归之类的东西，可是大补哦，但如果是给孕妇吃的饭就不能放当归了！

这个汤不错的说，既简单又好喝，适合不常近厨房的人来做的。

这个汤比较好做，只要有时间就可以耐心等待出美食了，东瓜就快上市了，可以换料了，更清凉
SdJw&k6G)q6\ D :excellence :teeth

排骨为什么要先煮一下在捞出来呢，一起煮会怎么样？

这个菜俺常做，但是有些做法和楼主不一样。+I$Zw T(| D#~x0U+bB
排骨俺都是早上上班前加八角等调料放进电压力锅，调好时间，下班回来排骨就压好了。 EK_sz!hP ^
然后排骨大火烧滚，放入萝卜，5分钟即可。&q7\;g9}`wn,eLv&y
主要是节省时间。

味道香爽口,选料精殊挑剔,做的好吃的啊.

这个真的是家常菜了，经常在家做，老少咸宜，营养还高。

个人感觉这个莱是晕素得当 老少咸宜 可为莱中美味 但美中不足的是吃中药的人要注意少吃或不吃  因为白萝卜解中药 尤其是生吃白萝卜解药更历害

萝卜和排骨一起做的话萝卜可以很好的吸收排骨炖出来的油分，而且会让汤变得更加鲜美

我比较喜欢吃排骨炖冬瓜，萝卜我个人觉得应该和羊肉一起炖，效果会更好。

有时候我炖排骨的时候，做出来的排骨肉很死。

地道的家常菜，谢谢楼主的分享

清热解暑，冬夏皆宜。萝卜顺气排毒，排骨营养丰富，口感极佳。做法简单易学，真乃居家必备靓汤~

这个汤不错的，既简单又好喝，适合大多数人来做的。