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法式香草烤鸡[6P]

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s/HDfQ&V 烹制方法　J,}X6R(H$K,a+BR9gr

w9]6~Z2@6i4@ eM 材料：覃菇（约200g），（可用干的茶树菇代替，不过要先泡软煮熟沥干水）；稀奶油（200ml）
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1　将光鸡仔细用水冲洗干净，去掉鸡爪和头。
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"q!mWsR(v 2　首先将平底锅烧热倒入黄油，或者橄榄油，待油热后把处理好的鸡放进去，煎到表皮金黄，捞起来冷却。g gDK8b~
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3　待鸡不再烫手后，在表面以及肚子里抹上少许盐。`$P)Th0Jf/T(g9J2D
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4　把洗净的香草和去皮大蒜填进鸡的腹部。先放两种香草各一半进去然后放大蒜，再将剩下的一半香草也放进去。
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8Jy8D3_2UjKJj 5　烤的过程中将鸡拿出来，将滴漏在烤盘里面的油扫在鸡身上。烤好后将鸡拿出来用锡纸包好保温，做好酱汁淋在鸡身上，就可以开动咯。

感觉很好啊，香草烤鸡我在上海的一家叫宝莱纳餐厅吃过一次，味道非常独特，通过烤制是香料的味道渗入鸡肉之中，回来后通过在网上看资料也学着做了一下，感觉味道和吃的那次差别很大，是不是香草的问题呢，我买的是香草荚，应该就是这个吧。

这个蛮难的哦！工做好多哦！:faint

一直不会做烤鸡，现在终于有菜谱了。回头试试！

喜欢是很喜欢，不过就是没有烤箱，不然就能实践下了！

这只鸡怎么这么小啊，法国的都这么小？我会用自己养的大公鸡来做这道菜的

看上去很容易的样子呵，:c([;K%w]In
有空得试试，多谢楼主 n~ny s7QJ*z_(A2p LP
:excellence

个人觉得最重要的就是烤鸡烤鸭这类的必须入味了才好吃， 别吃的都是死肉，毫无口感就不好了，不过看这色泽，工序，绝对一口一个香啊

看上去蛮简单的下次买只鸡试试味道什么样。

看上去效果刚刚的，而且让人食欲大开，就是做起了比较麻烦点，还是买现成的吧。。

看起来做工很简单   可就是没有烤箱啊。

图出了问题  不过看介绍都是满容易得到的食材。学习了:excellence

这个是先煎后烤，在家里不是那么好做。如果换成鸽子是不是会简单点

图片看不到啊，本来想学下做做看，只能看文字啦

这个肯定自己做不了。看看图片，流流口水后，走人。

个人觉得做起来比较麻烦，还是买现成的吧~~~~~~~~~~~

看上去效果刚刚的，而且让人食欲大开，就是做起了比较麻烦点，还是买现成的吧。。

典型的西式的做菜方式，我觉得还是烧的方式更好吃，也入味

谢谢楼主发帖，有空试试看味道如何，继续努力

看不见图的，楼主能再发出来看看么？