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番茄水煮鱼

[size=4][color=Blue]番茄水煮鱼
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想吃辣，
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/B)_t(t:GC:Je%ot 　　但又不想太辣。
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'T;iW!s4i-d 　　想要一份清淡的感觉，
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8Ue,q L!ss4Q.AG%m 　　但却很怀念椒香的味道。[/color][/size]
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/y {/Fs+ptP$A$v [size=4][color=Blue]于是用了很简单的调料，
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2Dwq CtUkR^'lr j 　　让水煮鱼也变得清爽，9I q-^)A-sI,_;P#c
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　　即满足了想要的那份简单，
(AB!\$_7| ^]Q9f@-`z 　　R9^b I:T~(}_
　　也满足了唇齿间对麻辣鲜香淡淡的渴望！[/color][/size]
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.[MD*F5Tn-N_ P'@ [size=4][color=Blue]用料：
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+} W NNJqk^ 　　新鲜草鱼片，番茄，海鲜菇，香菜，蒜，姜，花椒，干辣椒，调味料\Y&e/V%lt9R h
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　　做法：U\-D}7oT&d
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　　1)将草鱼片加少许盐，胡椒粉，蛋清，干淀粉拌匀，腌制5分钟G2a Eq,n
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S9cB:A_7^:N,K 　　2）锅里加适量油，七成热将鱼片快速爆熟，盛起
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7^ v$O-N l&c$Undm8V| 　　3）爆过鱼的油锅不用清洗，直接加入适量清水（或高汤），加入番茄片，海鲜菇煮沸几分钟，加盐，胡椒粉后关火，盛入大汤碗做为汤底，再将爆熟的鱼片铺在上面，撒上香菜（不喜欢香菜可以换成青葱）。 V_rZZ/r
　　
g8z{|!w 　　4）锅内重新加入适量油，将蒜，姜，花椒，干辣椒在锅里爆香，淋在鱼片上就可以了。[/color][/size]5yM~s"f/gJ;RK3@_,|

'G_jZo1` w l [img]http://bbs.fdc.com.cn/images/upload/2007/05/09/114534.jpg[/img]

楼主这菜 可不可以加大辣椒量  本人喜欢吃辣的