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28个国家的“国菜”[28P]

[align=left]巴西的“国菜”：烤牛肉[/align]
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[align=left]烤牛肉是巴西民间最受欢迎的一道菜，也是宴请上等宾客时不可缺的一道菜。与我们常吃的烤牛肉不同，它不加调料，只在牛肉表面撒点食盐，表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的香味。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、后臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道，道道色泽不同，风格各异。你要吃什么，服务员便削什么到你盘中。[/align]

[align=left]奥地利的“国菜” ：维也纳炸肉排
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[align=left]维也纳炸肉排甚至可以作为奥地利的代名词。这种牛排，由切制而成的极薄的牛肉片先洒满面包屑，再深度油炸而成。它通常佐以柠檬和香菜，以及土豆或大米。[/align]

[align=left]阿根廷的“国菜” ：Asado[/align]
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[align=left]作为世界上肉质排行第一的国家，阿根廷就是美味的保证，每一款烤肉都是无与伦比的经典，特别是一些乡村口味。[/align]

[align=left]比利时的“国菜” ：穆莱斯炸薯条  [/align]
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[align=left]穆莱斯炸薯条(贻贝和炸薯条)可能在其他国家也会有，比如法国和美国，但这道鲜美可口的组合菜品实际上起源于比利时。可以用不同的方法烹制贻贝(煮酒，黄油，香料，或者置于番茄清汤中)，再佐上脆香的薯条。最后来一杯清凉的比利时啤酒，冲去嘴中的油腻之气，盛夏中，还有比这更爽的么![/align]

[align=left]英国的“国菜”：炸鱼薯条
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[align=left]在英国任何一个小镇上，你都可以看到挂着fish&chips招牌的小铺子。通常这种小铺门脸不大，里面只有一张柜台。如果走近门口，你会闻见一股油炸食物的香气，其中明显的是鱼的味道。其实炸鱼和炸薯条被独立经营了若干年，直到19世纪60年代才有人把这两者结合起来，成为英国最流行的大众食品。[/align]

[align=left]加拿大的“国菜”：Poutine Poutine来自魁北克[/align]
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[align=left]在炸薯条淋上肉汁和奶酪，是一种美味的能量巨咖。吃下它，便可以感受到由胃及全身的温暖。[/align]

[align=left]法国的“国菜” ：鹅肝酱
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[align=left]说到法国美食，就不能不提到鹅肝酱。这种公元前2500年就被古埃及人发明的食物，在法国人的餐桌上发展到了登峰造极的地步。尽管它一直是动物保护人士的最痛，尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但这一美食依然风靡法国直至全球。[/align]

[align=left]克罗地亚的“国菜”：Paki先生奶酪[/align]
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[align=left]是一种源自克罗地亚绵羊奶的硬奶酪。出产于帕格岛的它是如此出名，甚至在世界各地都可以看到它的身影。[/align]

[align=left]埃 及的“国菜”：Molokhia[/align]
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[align=left]它畅销于整个北非，但在埃 及，作为Molokhia的原产地，它尤其受到欢迎。这道埃 及菜肴，使用的是Molokhia(一种苦菜)剥去茎的叶子，将其剁碎之后与煮熟的香菜、大蒜共同烹调。它一般用于处理鸡肉、兔肉、羊肉或鱼类。[/align]

[align=left]瑞士的“国菜” ：芝士火锅
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[align=left]瑞士国菜芝士火锅相传是马可波罗发明的，成为了瑞士人非常喜爱的菜肴。瑞士芝士火锅所需材料如下，锅底：芝士，蒜茸，白葡萄酒;配菜：西兰花、土豆、黄瓜、玉米笋，法式面包。 将芝士放进一个8寸左右的小锅里，待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒，吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来，放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香，吃起来特别的爽口宜人。就这样一边烧一边蘸一边吃，直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。[/align]

[align=left]意大利的“国菜” ：比萨
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[align=left]起源于意大利那不勒斯，意大利南部的第一大城市。那不勒斯的比萨饼耐嚼而脆，原料的品质也大都很棒，如新鲜番茄，马苏里拉芝士，丁香，以及按照自己口味加上的肉类。在这里，比萨饼是一门艺术，pizzaiolas则是艺术家。[/align]

[align=left]日本的“国菜” ：生鱼片
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[align=left]日本人自称为“彻底的食鱼民族”。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客都以招待生鱼片为最高礼节。日本人称生鱼片为“沙西米”。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。[/align]

[align=left]马来西亚的“国菜”：Nasilemak
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[align=left]被大众评为马来西亚的“非官方”国菜，其中有伴着椰奶和香兰叶煮熟的大米。由传统的香蕉叶包裹着的Nasilemak，常配以辣椒ikanbilis(凤尾鱼)、花生、和煮鸡蛋。[/align]

[align=left]墨西哥的“国菜” ：玉米宴
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[align=left]墨西哥人以玉米为主食，“托尔蒂亚”是墨西哥一种将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最香。“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒，用油炸过的玉米卷;最高档的“达科”以蝗虫做馅。“达玛雷斯”是玉米叶包裹的玉米粽子，里面有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜，肉香伴香嫩叶芬芳，吃后齿颊留香。“蓬索”是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。[/align]

[align=left]挪 威的“国菜”：Rakfisk
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[align=left]是用鳟鱼腌制、发酵，历时几个月制成的。不用再行烹煮，伴着洋葱和酸奶它便可以成为主角。[/align]

[align=left]菲律宾的“国菜”：Adobo
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[align=left]是一种流行的香料，但在菲律宾，它是一个菜——将醋味、酱油味、蒜味、油香味赋于肉质中(猪肉或鸡肉)。这道菜非常之受欢迎，也有人称之为菲律宾的“非官方国菜”。[/align]

[align=left]俄罗斯的“国菜” ：罗宋汤
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[align=left]罗宋汤由甜菜根熬成。一般冷食(当然也可以加热后食用)，食用时常常淋上一点酸奶油。[/align]

[align=left]沙特阿拉伯的“国菜” ：Kabsah[/align][align=left]
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[align=left]它由复杂的香料，如丁香、豆蔻、藏红花、肉桂、胡椒、肉豆蔻、月桂叶等炮制而成。它通常是和肉、蔬菜混合着供人享用。它遍布中东的每个角落，但在沙特阿拉伯，它则是格外的受欢迎。[/align]

[align=left]苏格兰的“国菜”：熏鲑鱼配烤面包

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[/align][align=left]熏制的鲑鱼上，滴几滴新鲜的柠檬汁，佐上刚刚出炉的烤面包，再搭配黄油或是奶酪，想想就让人涎水横流。[/align]

[align=left]南非的“国菜”Biltong[/align]
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[align=left]是一种南非特有的肉干，它由牛肉或像鸵鸟这样的野味制成。与其他牛肉干相比起来，它有着极好的味道。这又咸又辣的干肉条，真的是美味又可口。因为每个地方的品质不一样，所以要向当地人询问当地最好的牛肉干在哪里。[/align]

[align=left]西班牙的“国菜”：JamónIbérico
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[align=left]是一种咸的腌制的由猪后腿做成的火腿。它是一种典型的西班牙菜，特别是当它搭配上烈酒、硬面包和橄榄油时。[/align]

[align=left]阿拉伯联合酋长国的“国菜” ：Shawarma
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[align=left]是为数不多的一种大众在阿拉伯联合酋长国能支付得起的食物。正是因为这个原因，它成为了这个国家一直以来最受欢迎的菜品。它是一种由pita面包做成的三明治，夹着烤肉(通常是羊肉、鸡肉、火鸡或牛肉的混合品)和蔬菜。它的顶部通常会有tahini、鹰嘴豆沙或者热酱汁儿。[/align]

[align=left]美国的“国菜” ：汉堡
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[align=left]美国是如此的辽阔，饭菜的种类也相当的多，几乎很难选出一个种类来作为美国菜的代表。如果非要选出美国特色的餐点，那就是汉堡，特别是当它们与炸薯条、奶昔搭配时。[/align]

[align=left]德国的“国菜” ：香肠火腿
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[align=left]德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族——吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的红肠、香肠及火腿。他们制造的香肠种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。[/align]

[align=left]泰国的“国菜” ：冬阴汤
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[align=left]“冬阴功”汤作为泰国菜的杰出代表，被称为泰国的“国汤”，也是世界十大名汤之一。泰国人以能吃辣著称，所以这道菜其实就是一道泰国风味酸辣汤。有的朋友到了泰国餐厅不知道点什么，没关系，先点一份“冬阴功”汤吧。[/align]

[align=left]澳大利亚的“国菜” ：Piefloater[/align]
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[align=left]常被人们誉为完美的解酒食物——Piefloater，是一种澳式肉饼。它往往被置于浓郁的绿豆汤上一起食用。有时也会在其上洒上番茄酱，醋，盐以及胡椒。[/align]

[align=left]韩国的“国菜”：泡菜
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[align=left]在韩国，看一个女人是不是一个好主妇，主要就看她是否会做一手象样的泡菜。随着韩流来袭，韩国泡菜如今也成了许多中国年轻人追捧的食品，其实中国的泡菜也不错呢![/align]

[align=left]中国的“国菜” ：烤鸭
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[align=left]在中国国家只选择一道菜，实在是十分困难。因为人多民族多。但烤鸭有一定的代表性：一是产自其首都北京，没有哪一方人士到北京不吃烤鸭的。二是南北东西都有烤鸭，尽管有些做法不尽相同。[/align]

俄罗斯的“国菜”罗宋汤汤由甜菜根熬成?我们从电视上看到是牛肉+洋葱+番茄一起煮成的呢。到底是什么样的？糊涂了。

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加拿大的国菜看到没有品像，摆盘没有摆好，法国国菜最有料，鹅肝够味。

看帖回帖是美德，为了太娘的LV2前进！:excellence

看得直流口水啊，除了日本的生鱼片，如果在一个餐桌上同时吃到这二十几道菜该多好啊

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一道道精致的菜品很是诱人啊，这么多快凑成满汉全席了。

众口难调，对菜的理解每个人都不一样，我个人觉就得中国的国菜应该是火锅，体现了和谐相处，万众归一的国家理念。

看到美国国菜是汉堡当时就笑哭了，另外英国是黑暗料理的发源地啊。

这些国菜貌似都是大众随处可以吃到的，没有一个是看起来有食欲的，只有阿拉伯联合酋长国的想尝尝

除了韩国棒子的泡菜，其他国菜都是有肉的，基本都是荤菜

看着太诱人了，晚饭时间看到这些实在是折磨:lol: 我还是煮方便面吧

嗯，中国的国菜最难确认，个人感觉火锅应该算一种。

这么多国家的国菜很多都没听过 这下涨见识了 不知道什么时候能全部尝一遍

色香味俱全~~~~:口水都流出来了，谢谢楼主分享！

之前看wto姐妹会，美国人笑英国人经常吃炸鱼加薯条，单调乏味，原来是真的

汉堡也能算国菜?感觉芝士火锅很好吃的样子

我朝国菜是烤鸭呀 接触比较多的是韩日泰的菜 看了以后比较感兴趣南美的国菜

一道道精致的菜品很是诱人啊，这么多快凑成满汉全席了。