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东非烤鸡 [7P]

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“这是道非洲菜，东非就是非洲东部，从品尝非洲里看来的。 各种香料混合雪梨酒、椰浆、番茄泥，这个搭配很让人蠢蠢欲动，再撒些辣椒粉，也起到点睛效果，蒙蒙口感穿梭唇齿间。结果就是，烤到一半，香气就从锡纸缝儿里飘出来了！鲜辣香脆！”
主料:
大鸡腿(4只)
调料
室温暖化的无盐黄油(15毫升)蒜瓣打成泥(3个)黑胡椒(5毫升)姜黄粉(5毫升)孜然粉(2.5毫升)干百里香(5毫升)新鲜香菜碎(15毫升)厚椰浆(60毫升)半干雪梨酒(60毫升)番茄泥(5毫升)盐(适量)辣椒粉(适量)
厨具:
电烤箱
1.鸡腿洗净，用厨房用纸吸干水分；为了更入味，可在鸡腿上切几刀见骨
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2.每只鸡腿上撒盐，里外按摩，确保皮肉都能均匀抹到；
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3.所有原料混合，搅拌机打成糊
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4.放入鸡腿腌制过夜
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5.烤箱预热200摄氏度，鸡腿放在烤盘上
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6.用锡纸盖上，烤半小时，把锡纸拿掉，继续烤20分钟，GRILL/BROIL3-5分钟至皮脆
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（烤整只鸡，190摄氏度，需要更长时间，1-1.5个小时，期间记得翻面）

看的我口水直流，看帖回帖是美德，为了他娘的LV2前进！:excellence

看上去好像挺好吃的样子，小地方，调料好几样没听说过，不知道超市有卖的吗

我们的祖先刚开始不就是吃烤肉吗？以至于至今人们都不忘本，区别在于加的调料不同，有几样料我也没见过，不知能否做出如此珍馐！

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非洲哪里的肉也就只会烤着吃了....还是中国好啊，各种花样换着来:teeth

平常吃惯了炸鸡，烤鸡都没怎么吃过的，而且还是非洲那的，感觉蛮新奇的

记得以前吃过非洲烤鸡，烤鸡用的是非洲特色香料，烤法也独特因为烤鸡表皮不焦肉质鲜嫩，还有非洲的炸非洲芭蕉也不错。

做的挺特别的, 找得到材料可以考虑试一下, 估计很香.

非洲那边，鸡肉是吃的很凶猛的，因为鸡肉比起牛羊肉来更加便宜。