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孜然牙签牛肉[9p]

主料
牛里脊肉400g        
辅料

黑胡椒粉一小撮        生抽一茶匙
姜        大蒜
料酒一茶匙        干淀粉一茶匙
孜然粉一茶匙        
孜然牙签牛肉的做法步骤
1. 牛里脊肉切薄片。
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2. 用料酒、生抽、干淀粉和黑胡椒粉抓匀腌制20分钟。
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3. 腌制牛肉的时候，把姜和蒜都切末，干辣椒剪成小段。
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4. 把腌制好的牛肉片用牙签一片片分别串起来。
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5. 小锅中倒稍微多点油，中火烧热到筷子插入会冒泡。
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6. 把串好的牙签肉分次放入油锅中，转中小火，炸到肉边缘颜色变深。
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7. 全部炸好捞出，用厨房纸巾吸去肉表面多余油份。
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8. 小锅中的油倒出，只留一点点。把姜蒜末爆香后倒入干辣椒爆香。
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9. 倒入炸好的牙签牛肉，翻炒几下后，撒孜然粉，炒匀即可出锅。
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地址收藏，有机会一定要去品尝，话说楼主使用单反拍的吗，图片很赞呀

看起来好可口啊，自己有时间实践下，谢谢楼主分享！

看起来做的很香啊，一定要做的品尝一下，谢谢楼主！

看起来简单，就是不知道做起来会不会怎么容易哟:faint

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以前吃过这道菜，但好像没有这么大块的．味道还是不错的，下酒比较爽．

孜然辣的爽，牛肉嚼的爽，加上青椒就更美味了。

用牙签，这个长见识啦！把牙签放在油火里感觉。。。

呵呵，看起来就很香的感觉，这种味道不是一般食物能代替的，有烧烤的体会

做法很简单有机会一定试做一下，如果加点芝麻应该更香

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想自己试一试，但好像看着简单，不知道做起来会不会很难

最近胃口不太好，看看有啥喜欢吃的，尝试做做

看起來不錯的樣子 不過炸的火氣很大啊 有機會可以試試看

每次都在看到店铺卖的成品，这次跟着学习了，以后慢慢在家里自己搞，谢谢分享

芳香四溢 香飘十里 油而不腻 香脆可口 咸甜适中 甘脆爽口 五味俱全 酸甜可口 鲜美多汁 清爽可口 质嫩爽口 麻辣鲜香 香甜软糯 珍馐美味 饕餮大餐 美味

在外面吃过一次，在家里做怕做不好啊，不过味道倒是很好的

这个菜不错，即滋补又有营养，不过一定要注意羊肉的选料。