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查看完整版本: 自制腊肉 (我自家的方子,做了数年)

野外的狼 2015-4-16 21:26

腊肉还是肥肉多一点的比较好吃。瘦肉太硬了。

野外的狼 2015-4-16 21:26

腊肉还是肥肉多一点的比较好吃。瘦肉太硬了。不放冰箱更好吧。

lerping 2015-4-16 22:02

竹笋炒腊肉或者是茶树菇炒腊肉是不是很不错?我还是喜欢自制香肠。

zyrhl6666 2015-4-16 22:10

正好想吃腊肉了,学习学习,自己也坐着吃把

english2 2015-4-16 22:32

标题

这个是腌肉,不是腊肉,腊肉是只用盐,然后用烟熏而成的

17931793 2015-4-17 00:46

有图就最好了。不过文字已经蛮详细咯~腊肉的口味地域区别还挺大的,不过农家自制当然是最棒~

汉江风 2015-4-17 05:29

我喜欢吃这种腊味的食物,看看都觉得很不错的感觉

汉江风 2015-4-17 05:30

腊肉这个东西每年过年的时候都是一定要做的,每家有每家的风味

jiangy321 2015-4-17 13:39

我们东北人还是不习惯吃腊肉,也不太会做,冬天直接把肉裹好放在室外,想吃的时候解冻。

jianghuanggua 2015-4-17 19:35

跟我家的差不多,我家是做完了切好做米饭的时候放里面,米饭好了太香了,肉也好了!

kuangdiao 2015-4-18 08:47

经常吃腊肉,但没有自己做过。谢谢分享  明天做一次试试

doyan 2015-4-27 13:22

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czr1108 2015-4-27 17:17

:teeth :teeth :teeth :teeth 和我家的差不多啊.重口再加点辣椒粉.

zgjlbs 2015-4-27 20:12

简单易学的腊肉制作方法,不错啊,感谢楼主分享美食!:excellence

xyz5521 2015-4-27 22:21

腊肉是不是我们这边的风干肠?还是自己家做的干净放心。

坏小子27 2015-4-29 22:43

我家不错腊肉,不过我岳父家年年都做这个,学着点,回去指点指点,哈哈

kkvs00 2015-5-1 01:44

学习到了,腊肉加蒸饭是我的最爱,谢谢楼主分享

hhgwxh8 2015-5-1 08:53

自家制作的腊肉,比较干净卫生,吃着放心。制作也是一种乐趣
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