wvv 2015-3-20 19:13
老通城豆皮[5P]
老通城"是坐落在汉口中山大道大智路口一家大型酒楼的名字，
以经营著名小吃三鲜豆皮驰名，有"豆皮大王"之称。
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这家酒楼创办于1931年，某地原在古汉口城堡大智门外，为城乡通道，故名通城甜食店，抗日胜利后复业，改你老通城甜食店。
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该店仿照湖北民间的传统小吃豆皮，锐意改进，配合甜食应市，颇受欢迎「制法是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁等馅料，用油煎好。
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特级厨师高金安精益求精，以鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁为主制作馅料
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创制出三鲜豆皮，皮包金黄发亮，入口酥松嫩香，更加烩炙人口。
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毛主席品尝四次，次次赞赏。外地人和外宾到武汉来都以能吃到老通城豆皮为快
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shmilyluna 2015-3-21 12:17
看着真有食欲啊，感觉能闻到一股香气，刚吃过中饭，又饿了
panshiren 2015-3-21 16:34
看着是真有味道啊 我记得小时候吃的小吃酸甜口的 怀念啊
水沫 2015-3-22 00:55
豆皮这种特产我在别的地方真的都没有找到过呢。看着就非常好吃！
bobchinatu 2015-3-22 07:53
看着真的是太诱人了，肯定非常的酥脆，有机会一定要去吃
luj7789 2015-3-22 14:37
我是武汉人，老通城的豆皮是我小时候的最爱，可惜现在不正宗了
hbyy2015 2015-3-23 09:26
汉中一绝，有底蕴，更多有历史的沉淀，感谢楼主的分享，让大家耳目一新吧。
qdmbbs 2015-3-24 09:39
不大喜欢吃这个，除去那一层薄皮，基本上就是糯米炒饭。
greatchris8 2015-4-5 06:13
回复 1楼 的帖子
看起来,相当有食欲啊,豆皮里面还包着其他美味的馅儿
hutudehen 2015-4-5 09:57
地方的特色饭而已。神州不同的地方，500种这种特色饭应该不会少的。
耐材 2015-4-6 15:51
一直认为做豆皮是个非常复杂的事，没想到楼主说的这么简单啊，以后一定试试！谢谢分享
章鱼青蛙 2015-4-9 03:50
这个其实一般，越来越假，汉阳铁路医院那有一家，那才叫好吃
lz6300 2015-4-9 07:44
现在的豆皮已经没有什么味道了，一次武汉美食十佳评选，有幸吃过一盘样品真是美味。
物业总经理 2015-4-9 15:23
感谢楼主分享，只是现在老通城已经拆了，武汉已经没有传统了。哎，别说武汉，全国都是如此，急功近利的官僚，一个个中饱私囊。
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