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Kahlua起司蛋糕

[color=Red]【材　料】[/color]
e tT W gk 奶油起司         5P${
C.I|'j
500公克!B0] zm9~X0L+n
細砂糖         0v$q:\!q Y,Pm7R1@
135公克0ovR I
m#P-qi
全蛋         MJd~U&u9U.n!H
5個
wl+Vk@#Y? k*@h4S 動物性鮮奶油        
A9Bv&zl 30公克
pWY(A!c? 苦甜巧克力         P!V)f^c:{?L!\@
75公克
V!pq)B-kk]1Z$s8G KAHLUA咖啡酒        
(Zmv4B;a0` o 45公克
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Y9q0^&Y6O$z 底層餅乾        
.Q+X4tY^z 適量
!} a M8_o0d?Cc 巧克力醬         @,Z%Kr/W
適量 e1A{S/uMC
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[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/qk07-020.JPG[/img]d0k~0AiR
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0A-}r+bS [color=Red]【做　法】[/color]
&R yQ#h|n%uY{ 1.將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
w-k,]8C bi 2.動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。 Z)WDyiZ
3.將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
$OZ%NT3r/qr&l9Mr(K 4.將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。Im(_O[)v6K
5.蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
"b9M9Yi6h'm4Kh f4Y 6.倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。(\1D7V#c-F2is
7.最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。

看了就觉得嘴馋，好想咬上几口尝尝看味道如何。

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