baoz001 2015-7-3 21:47
紫薯玫瑰馒头[11P]
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/9/8/d/600x400_980a6d18b4524fb6b1d1297b144a79fd.jpg[/img]紫薯玫瑰馒头
紫薯玫瑰馒头的做法步骤
1[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/9/0/7/200_90c59414ea8ffffa6758bacaeeed77a7.jpg[/img]紫薯蒸熟
2[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/a/b/200_7a439eed07b63ad391e75fa20e7f3f1b.jpg[/img]紫薯泥冷却待用
3[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/a/2/6/200_a247db7befb2e33dd2d1a5bb9ca61c46.jpg[/img]将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷却的紫薯泥
4[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/5/d/200_359e0a9e7e7511af5cf3cc7c3c9449cd.jpg[/img]用手将面团和到三光
5[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/b/2/b/200_b252a8a4eb3f5abf1992a73d66073d1b.jpg[/img]将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体 。将面团先分成每个60克左右的中等面团,再取一个60克的面团用手搓成10CM
左右的长条
6[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/b/7/6/200_b79df43324219b82cb1ab6bc4844ab66.jpg[/img]取一个60克的面团用手搓成10CM
左右的长条,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来
做花心
7[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/3/2/200_73aeeff9704d0c8614332f88ab8087e2.jpg[/img]将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径7CM的圆片,圆片的边最好擀
的薄点,将5片面片叠加;
用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线
8[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/d/c/a/200_dcff58d4fe84cb6443898ce13566c14a.jpg[/img]将橄榄状面团放在最底
下的面片上,用上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光
9[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/1/5/1/200_15e31ac80359248e9c4158c1ff1bf061.jpg[/img]用手指往中心
掐入左右旋转拧断成两个,收口朝下放即可
10[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/2/1/4/200_21474f35c4de8a8564ce882e9927d0d4.jpg[/img]
将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒
上10分钟,然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可;
11[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/a/4/5/200_a476238ca724abdc83c6bdf782c16425.jpg[/img]漂亮的玫瑰花绽放了
[[i] 本帖最后由 baoz001 于 2015-7-3 21:51 编辑 [/i]]
jwdjwd 2015-7-4 10:56
看着一朵朵玫瑰花馒头，硬实很有食欲，我自己比较懒，一般都是番薯去皮后再蒸20分钟左右就食，香滑松软。
jianmin1001 2015-7-13 16:13
普通上班族一般没有时间做的:handshake
zhangyb22 2015-7-15 11:35
颜色不错，早上吃正好，味道也应该还可以的，
CMaihanson 2015-7-29 21:37
一朵朵玫瑰花馒头，硬实很有食欲:excellence :excellence :excellence
feng670 2015-7-29 22:48
简直就是艺术品看起来挺简单的有机会试试，不知道用南瓜能不能做成这样
xlzhangwen2 2015-7-30 08:38
哇，第一次看到这样做东西吃的，好看好吃，但估计我是没有这么多时间去这样搞啊
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