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查看完整版本: 紫薯玫瑰馒头[11P]

反空精英 2015-7-8 16:16

紫薯玫瑰馒头[11P]

紫薯玫瑰馒头
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紫薯玫瑰馒头的做法步骤
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紫薯蒸熟
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紫薯泥冷却待用
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将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷却的紫薯泥
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用手将面团和到三光
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将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体 。将面团先分成每个60克左右的中等面团,再取一个60克的面团用手搓成10CM
左右的长条
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取一个60克的面团用手搓成10CM
左右的长条,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来
做花心
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将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径7CM的圆片,圆片的边最好擀
的薄点,将5片面片叠加;
    用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线
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将橄榄状面团放在最底
下的面片上,用上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光
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用手指往中心
掐入左右旋转拧断成两个,收口朝下放即可
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将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒
上10分钟,然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可;
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漂亮的玫瑰花绽放了

1024885932 2015-7-8 20:16

巧手啊,这样精致的点心,我只能抱着欣赏的态度来看看了,自己是不可能做的出来的。

poesidon 2015-7-8 20:20

看起来真的很不错啊。吃起来应该挺好吃的的吧。

lomo 2015-7-9 15:10

不放糖吗?我是南方人习惯了馒头都是甜的,单是紫薯不够甜啊。

yutan2009 2015-7-9 21:16

这个做法太费心思了,好难得做啊,不过加了紫薯味道可能会非常好

飞影 2015-7-10 07:33

看上去非常诱人,不过制作过程可是个技术活,还是多练练。

魔兽德罗巴 2015-7-10 10:38

那个造型很靠手艺的 一般人做不好 不过紫薯的颜色很漂亮

cai448 2015-7-10 17:42

dddddddddddddddddddddddddd

zyaowluzx 2015-7-10 20:14

看起来还是很漂亮的 不过感觉做起来有点麻烦 学习了 谢谢

hh9999 2015-7-10 21:32

卖相很漂亮啊,味道一定好吃,做起来要费工夫

wmpmclimber 2015-7-10 22:07

这个手艺学会了,可以用来逗女朋友开心了。还省钱。

373233392 2015-7-10 22:41

:teeth 看着真是色香味俱全,秀色可餐~~

fumingjun111 2015-7-11 07:26

看的我都饿了,真想吃啊。但是和饭店的不一样

hjf831 2015-7-11 10:21

看着就非常的有食欲啊,想吃一口是什么味道

huangcong1 2015-7-11 13:53

哎呀这道菜,去吃饭必点的,赶紧做个记号,好好学! 不错不错

zqx5337 2015-7-16 15:47

这道菜真还做过一次,没想象的那么好

horsley1983 2015-7-16 23:07

看卖相很不错哦,楼主手艺不错,收藏先,找机会试试

菜鸟出山 2015-7-17 14:46

我这人呀,就是淫荡,一说馒头,我就想到了馒头B,紫色玫瑰馒头B,我喜欢

maidi1maidi1 2015-7-17 21:33

很好吃的啊,按照楼主的说发做的,谢谢。。

gaolin 2015-7-17 21:39

美味,农家风味。  做起来要费工夫,卖相很漂亮啊
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