e_o 2016-2-8 21:48
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法[11P]
1. X1[)d%h"o8N5Z:K(d"_/v
准备材料，番茄洗净去蒂，切成块
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2. w"A O(z,Qj6b
面粉中放入一点点盐搅拌均匀，鸡蛋打散后，取约三分之一个量的蛋液，用于做面疙瘩，蛋液一点一点的淋入面粉中，同时另一个手用尖头筷子快速的搅拌，直到把碗中面粉搅拌成均匀的小颗粒（比米粒稍大点）
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3.
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锅中放油烧热后，倒入番茄块加一点点白糖用大火爆炒，炒到番茄起糊出沙(?B0{bhK/X/J
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4.
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倒入两碗清水，大火煮开，转中火煮三分钟左右，加一茶匙盐（5克）调好味
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5.
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把面疙瘩用筷子一点点拨入锅中，边拨边用锅铲搅散，等感觉锅中稍有些稠度，就可以了
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6. P#br"k;u#p
保持锅中滚开状态，把蛋液由边缘往中心转圈淋入锅中，淋完立即用锅铲推开:?1H;wL5hU_
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7.
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撒些白胡椒粉，淋些香油，出锅再撒些葱花就可以了
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tmlst 2016-2-9 00:32
这道番茄鸡蛋疙瘩汤我喜欢，不过我比较喜欢番茄鸡蛋汤，所以通常都只是直接放入鸡蛋做蛋花。而楼主教的倒是可以试试看。:excellence
sgbiejason 2016-2-10 23:31
回复 1楼 的帖子
家里经常做的菜，也可以当主食吃，很简单的做法，适合单身狗。哈哈。
lujie7789 2016-2-11 18:50
我一般是将高筋面粉做成糊，水烧开后，将糊滴入汤中，就成了
neoneohaha 2016-2-15 02:57
受教了，十分有帮助，太感谢了，一直不会做疙瘩汤呢
beststarwigs 2016-2-17 14:56
番茄鸡蛋汤会做，这疙瘩汤却是头次做，感谢分享
pc9236 2016-2-20 12:23
我更加稀饭疙瘩大一些:teeth :excellence
llw001 2016-2-22 14:46
看上去好舒服，有机会一定要试试，我家宝贝一定会喜欢的
liaoyujiangnan 2016-2-22 17:01
做这个汤最主要的就是要加芡粉和直接下蛋 不能煎
jianchi_bio 2016-2-22 19:38
过节期间吃的油腻太多，正好学习一下这个汤的做法
fzying999 2016-2-24 19:50
色香味俱佳，看着就有胃口，有空尝试着做一下
炮兵会打炮 2016-2-25 09:26
楼主手艺不错啊，这个是我最喜欢也是最简单的面食之一，百吃不厌啊
SK2pe6ww7q 2016-2-25 17:03
这道菜，真是怀念啊。
0b~ rpGZ
家里有微波炉后，基本不做了。
12xinshsh 2016-2-25 20:16
看着确实吸引人.还真没做过.好不好吃.那天做一下.
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