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腐乳猪手[8p]

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   好的米成就好的饭，那好吃的米饭如没有一款好的菜肴来作伴，这是不完美的。

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   那么一款酱香浓郁，汤汁饱满的菜肴应是给米饭最好的解释了。这样的酱汤菜像茄汁排骨、五花肉茄丁、香菇鸡肉酱。掰着指头数下来，最能诱惑味蕾的就应是腐乳猪手了：粒粒晶莹口感劲道带有来自土地芬芳的米饭，挖上一汤匙浓郁的肉汤待肉汤漫漫浸入米粒，晶莹的米粒裹满汤汁的浓香，伴着软烂带有筋弹蹄筋的猪手，这，真的是一个美妙的滋味。

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  猪蹄500g、腐乳3块  油15g、精盐1/2茶匙、老抽1茶匙、生姜1大块、小葱2棵、八角2个、桂皮2块

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     1、生姜切片，小葱洗净备用。     2、取干净大碗倒入足量清水倒入腐乳汁，放入腐乳。     3、把腐乳研碎与汤汁混合。     4、猪蹄斩成大块入开水锅焯水后捞出备用。     5、炒锅倒入油放入八角、桂皮、生姜、小葱小火炒出香味。     6、倒入焯水后的猪蹄，大火翻炒。     7、倒入腐乳汤汁、调入精盐、老抽。     8、开大火煮开后改小火煨炖90分钟。     9、炖至猪蹄软烂，汤汁浓稠味香。

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好吃啊！看得流口水，一直爱吃这个猪手，不太健康

腐乳猪手这样的搭配还是很有创意的。尤其猪手的颜色很不错。

南乳汁烧大排也味道不错，不喜欢猪脚，感觉:faint ~

猪手的胆固醇太高了，这款东东做的太好了，色香味俱全，可也不敢尝试呀。

这个是个重口味的菜啊！腐乳和猪手的搭配！很难想象！看来今天我得试下了！

个人觉得腐乳加早了这样容易破坏腐乳本身的氨基酸

这个色香俱全，下米饭的神菜！！每次都能多吃一碗

这个是喝酒的菜 再来2个凉菜 那就没谁了

回复 1楼 的帖子

猪手都可以拍的这么美丽。哈哈，拍人物岂不是更美

卖相还真的不错，一看就有食欲，学习了做做看

只要不是嫌猪手都可以:excellence

猪手做的好的，真心好吃到不得了，还是要下很多功夫的，不过图片看上去很有味道哦~~

这种猪手下饭超级棒。没试过加腐乳的，也许味道不错！

没吃过.腐乳和猪手的搭配.很难想象.有空的时候做一个.这个菜有点意思.

不错，看了就眼馋呀，而且流口水了，颜色诱人，呵呵，而且丰胸呀，棒棒的！！

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腐乳拿来配菜真的横好吃，猪手的滑嫩加腐乳的香辣

满满的一碗胶原蛋白，混合腐乳鲜甜的口感，想一下口水就会暴走，这菜谱要记到本本上

这种搭配还是头一次看到，本人属于既喜欢猪手也喜欢腐乳的味道！
谢谢楼主的分享 一定试做一次！