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4道南瓜菜[9P]

秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。
}[i-D)v#e+[E 不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。
+c(Zg&b5]!o/t 别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！/~Dz Ab/J
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9\6j_+E8E["g6mJ 秋吃南瓜好处多！
,\*|"YY8b^ 俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？
gX@ E fz.cQ] 这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！
OiovM5bX!m 看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。
amw)~C2b)\-hu/k#f 胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！+X1Vq2{%Jl,Qnzm
此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
'_ R4qBiJpK 所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！Hz9YZVx.C9S#a#p
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&`9V7L2s8LIy;lM 不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？ aHz'L7bd
答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。
,n }'mZO@;m 虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。
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?,a-Y:h.a 而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。
'a} w0{m'`N? 既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！*~xa-w!F3F`
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南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！
"n4ANgK0\8~-d 食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。
tuBw6yu5F+i 调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉@jR%be
做法：
g/`;s'V6i 1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。Abz0JZ8q0^ C
2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。rz e-LZz1ND0X_
3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。9kmRJ0~:@$xPc
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。5x/Cm(s7i+N'P+d6D^
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f J.\!N]oCn 南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！xY-wG/N
南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。
6r2Ce$?sv7f 就是南瓜可以护心。j+]aVH2CM
这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。Z
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哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。
1e$_1w S3? t;g 所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？
/yqGp3aVp8uM 我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。4]4W]4J?-[Q
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1Mz-k:v(t2B{ 南瓜紫菜疙瘩汤
L `"\Nv*_? 食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵ez/fq%c
做法：#y)U3c VQ+i;~
1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。Cu$R3xISQ W
2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。5hCC6a I1m5@I
3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。
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WG(IqNDg 早餐可以吃的南瓜饼dK6I#E0j^5N/uZ L
南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
2u#Q3|8G&?B&X 所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。;Q$A"?`N?Z
需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。
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_:J6F5v q"Z+CT 早餐南瓜饼的做法：
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~5X 1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。2i#lxr3z\#yz
2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。
P^?M-n|Z4Wc 3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。
[C"B_TO?8w 4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。e$e(W.tT
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5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。-uy-[!Oh T?
6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。
E ^ mO Y,nK N,Y~ [img]http://p1.pstatp.com/large/8025/4687022903[/img] n)ac8\dY4O
堪比肉菜的地三蒸Y-d&A2T4U
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地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。+T/YB!vk&Bz'L
而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。
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N)v!V ` 蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。){ O$VB'Q|
另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。C V1R2V$^g#MR
虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。
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"|q2@v1M 地三蒸
L)X`6R.K8N$} H"L 食材：南瓜、土豆、茼蒿叶D7[4||S0W
做法：a`8OSe)Z)et\
1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。
UPz:n"j3g*~X 2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。(V
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3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················