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荷香排骨糯米饭[5P]

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烹制方法：
'X"h;s:i ?B,D)b?7M 材料：糯米（3~4两）、排骨（1斤）、葱花少许
Na(ZQe 调料：花生油、盐、鸡粉、糖、老抽F3`d n5D@6Gc]"{z
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1  将浸泡隔夜的糯米沥干水，加盐、鸡粉、糖、老抽以及少许花生油捞匀。b+l)[ G
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2　将糯米倒入蒸盘，底下垫纱布，蒸20至30分钟。7\y f
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3　往排骨中加入小苏打腌半小时，然后用流水冲洗干净，沥干水分；用蚝油、料酒、鸡粉、盐、糖、五香粉、以及少许老抽腌二十分钟。1Fr3^hK7d"HZfR
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4　糯米与排骨蒸一起蒸约40分钟左右，糯米完全熟透即可。

看来楼主是专业的大厨啊，看着样子就挺诱人的。

这个可以有，一定要支持

回复 1楼 的帖子

看起来还不错，有饭又有肉的:excellence :excellence :excellence

嗯粉蒸排骨，相当不错的，b] c*|7w
有机会来做做，这菜好像粤菜

看着很有食欲，让我想到去四川吃的荷叶酱肉，特别香

这种排骨糯米饭是不是就不用菜，直接就有菜有饭，直接吃了

粉蒸排骨我喜欢吃。看楼主手艺不错啊。支持

对于某些人来讲，糯米的排骨饭口感未必适应得了

感谢楼主，谢谢分享，学习了，感谢哦，这个看起来好好吃啊

这个饭应该吃起来有点腻，最好配上一份汤，那就太棒了。

看着好有食欲啊 好想吃吃看:excellence

这个做法很好，就是做的时间长了些，看起来应该很好吃

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排骨米饭是最好吃的菜之一 我平时也最喜欢吃 感觉特别过瘾

这个刚开始看着还觉得挺简单的！可最后看到是一个厨师做的！我就觉得不会那么的简单了

感谢楼主分享，又學了一道美食，一定要支持:excellence

最爱吃排骨了，看上去很好吃，谢谢楼主分享，学习了

为什么我照着做之后弄出来的和图片完全不一样。。。。:cry

这菜让我莫名想起了类似的糯米鸡。排骨糯米饭可以在家里做做试试。