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美女厨房黄金猪肉蛋饺[8p]

[url=http://38.100.22.208/bbs/misc.php?action=viewratings&tid=398651&pid=2409111][/url]美女厨房黄金猪肉蛋饺[8p]:c\Teq&OZ~]8[
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-11-27/U2285P52T40D33986F1289DT20071127095039.jpg[/img]*u\[7feNmq
[font="宋体][size=4][color=blue]烹制材料(四人份)
+B+EZp({*]g 　　材料：
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Pk7Q 　　猪瘦肉(184克)、鸡蛋(6只)、蒜蓉(1/2汤匙)
(^;T aK(Pnq 　　腌料：D)j2\.` mY
　　白糖(1/6汤匙)、盐(1/5汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)、生粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)
i [[NLX,|"o 　　调料：　　
#i#bRG.d3G;d 　　油(8汤匙)粉(1/2汤匙)[/font][/size][/color]
Q7jjIAT&{ [img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-11-27/U2285P52T40D33986F1290DT20071127095039.jpg[/img]
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GymT9P$u&_;H6t [font="宋体][size=4][color=blue]1 猪肉洗净切成丁，用刀剁成肉泥，加入1/6汤匙白糖、1/5汤匙盐、1/8汤匙白胡椒粉、1/2汤匙生粉、1/3汤匙香油和1/2汤匙酱油搅匀，腌制15分钟入味。[/font][/size][/color]J3Os6[x1?jh@
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-11-27/U2285P52T40D33986F1291DT20071127095039.jpg[/img]"[
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　[font="宋体][size=4][color=blue]2　烧热锅内3汤匙油，爆香蒜蓉，倒入猪肉泥快速炒散成肉末，待肉色变白捞起；鸡蛋打散成蛋液，分成四等份待用[/font][/size][/color]
$sT^:`*G [img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-11-27/U2285P52T40D33986F1966DT20071127095039.jpg[/img]3i'dc;G!^s
[font="宋体][size=4][color=blue]3 旺火热干锅，注入5汤匙油烧热，倒入1/4的蛋液兜匀摊成饼状，舀入2汤匙猪肉末[/font][/size][/color]3A ]cA![0HO(k8M-z?
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-11-27/U2285P52T40D33986F1967DT20071127095039.jpg[/img]
9kM!US*zn [font="宋体][size=4][color=blue]4 用铲子将蛋饼折成半圆形，做成猪肉蛋饺。[/font][/size][/color]
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l9{ Axq\F [font="宋体][size=4][color=blue]5 将蛋饺边缘用铲子压紧，盛入碟中后，将剩余的蛋液分别做成3只蛋饺，便可上碟。[/font][/size][/color]
I0Nq5K+o [img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-11-27/U2285P52T40D33986F1969DT20071127095039.jpg[/img]i5c;y1S/gH7C}A
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-11-27/U2285P52T40D33986F1970DT20071127095039.jpg[/img]
9AKF+c5bv}4sF.I}m [font="宋体][size=4][color=blue]厨神贴士.Sa
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　　1、可以直接用猪绞肉做馅料，不过自己剁的肉馅味道会更好一点，口感也弹牙细滑。]5_)ET3`Bdn0d
　　2、猪肉泥倒下锅煸炒时，尽量将它炒散成肉末，不要结成一块块，会影响蛋饺的口感。4Wu]B!VNQ9d
　　3、摊制蛋皮时，蛋液的份量以1.5只鸡蛋为准，蛋液过多蛋皮会较厚，很难折成蛋饺；蛋液太少蛋皮会太薄，会包不住馅料。
g'x&Q-@6h 　　4、在蛋皮上放的馅料不宜太多，以免折叠成蛋饺时，合不拢导致馅料漏出来。+\0t!A q
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　　5、摊蛋皮难度较高，要多试几次才会成功，可以用平底锅来摊蛋皮，这样会容易做成功[/font][/size][/color]

太香了，明天去买材料回来就试试:excellence

I think I can handle this. It looks so easy and very delicious too. Thank you.

这样做的蛋饺有点大了~不太方便烹饪,我做都是用我们一般用来盛汤的勺做!不是喝汤用的小勺!是盛汤用的!在勺子里刷点油,把打好的鸡蛋放进去,手做360度旋转!这样做出来的蛋皮既均匀又圆~把肉陷包在其中做出来的蛋饺很是小巧玲珑~烹饪好以后吃起来也非常的方便!

两个都想尝一尝，不知有没有机会。哈哈哈……