查看完整版本: 汤煎镶带子[1P]

汤煎镶带子[1P]

[size=4][img]http://haochi123.com/S_Caipu/Pic/Pic6294.jpg[/img]$KK^8[vKg
原　　料: 9Wl)I)mEn"g
(1)草虾仁 250公克 新鲜干贝 8个 绿花椰 120公克
}M
MV+Ty;otHiG,] (2)牛油 10公克 蒜末 5公克 高汤 150㏄ XZ^'GFT&y
(3)太白粉 5公克 水 10㏄
9xnvH3v'i;[@(Y (1)盐 1/3小匙 糖 1/3小匙 香油 1/2小匙 太白粉 1小匙 #NagT!t:NG
(2)盐 1/3小匙 鲜鸡粉 1/3小匙
;N o D^N!Gx
9o$q_dLQ)bk ·操　　作:
#}XW3K^ (1)草虾仁去肠泥后洗净，再剁成虾泥，加入调味料(1)，拌匀成煳状备用。 |!xQw/F*j$T&[
^~tM4X$JL
(2)用虾泥煳将鲜干贝包裹起来，用油煎熟备用。
gCs4x0HqXah KFV7r0g+] O9U
(3)绿花椰用沸水烫熟，排在盘子周围备用。
YlB'| piTT9h0R
N;r6yKyl (4)将奶油、蒜末一起爆香，加入高汤、调味料(2)及作法(2)完成的干贝一起烹煮，等入味后，用太白粉水(材料(3)拌匀)勾芡后，盛入作法(3)的盘子里，即可上桌食用。
@!Ipu,Q &C!Jp0Q*Zz*j%M

bHR9I3X+v6DK N f DD [0u
0a6b[\&Z^IP
·营养价值: 虾肉 - 虾主要分淡水虾和海水虾，常见的青虾、草虾、小龙虾为淡水虾。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺是滋补壮阳之妙品。 1.虾营养丰富，且...【所有虾肉菜谱】

Apr/@`k| 贝肉 - 又名扇贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄...【所有贝肉菜谱】 :c#E Xx(^{+uN9{

!LX%P:Y6nu` ·所属菜系: 粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。广东地处亚热带，濒临南海，雨量..[/size]