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芹菜炒腐竹【6P】

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主料：芹菜    200克
     腐竹    100克
辅料：黑木耳  20 克  红尖椒 2个
    食盐     4 克   鸡精   2克
    食用油 、老抽  适量

芹菜炒腐竹的做法

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1.腐竹、木耳提前泡发，木耳择好洗净，腐竹切段约三公分长
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2.芹菜择去黄叶，剪去根须，洗净，切成三公分长的段；辣椒去籽后洗净切丝
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3.油锅热后，倒入芹菜、辣椒丝翻炒，一分钟后，倒入腐竹和木耳一起炒，加一点点水稍煮一下
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4.汤汁快干时，加盐、六月鲜生抽、鸡精炒匀即可出锅
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芹菜炒腐竹是最普通的家庭菜肴，但楼主介绍的这款芹菜炒腐竹中，放了红辣椒和黑木耳却是出其不意的妙招！顿时颜色丰富了、口感的层次也增加了！营养也不错。

越是简单的菜要做出鲜美的味道越困难，关键是调料的多少把握很难。

食材简单，做法也很简单，但做好很难，尤其是火候不好掌握。

芹菜要煮这么久么，加点肉来炒也可以吧，不然感觉太素了

看起来非常不错，更喜欢芹菜多一点，腐竹少一点的