qwin 2007-12-18 21:57
香菇卤烤麸
材料:
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1、香叶，桂皮，八角，干辣椒放清水里煮开继续煮两分钟*rM b$A;k U#iQ
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2、老抽，糖放锅内搅拌均匀烧开，晾凉 k#_%K5@ { Q*C%u
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3、干烤麸泡温水里面15分钟，拿出挤干水，切块，香菇切块，葱姜适量w6Y]J0q;g/RH6J(L
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4、把3中的所有材料放入2中的卤汁中，放适量盐，中小火焖煮至汤汁快要收干g-m
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5、转大火，用铲子不停压烤麸，把里面的汤汁都压出来收干即可！ vY7L bRf5A`
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第五步很重要，这样做出来的东西才禁放，多做点儿，放冰箱当小菜也不错呀！有花生豆放点儿也不错哦！夏天不想炒菜，这样的卤菜没油烟还下饭，好选择呀！2Y`-dgh^/P
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