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花绽放系列之水煮香干

[size=3]　　用料：us}BR:e
　　1、香干约七两。L&Bi-Y$r
　　2、莴笋头一斤。
g.iG!|*U 　　3、芹菜三两（净梗）。
7b0]g4aH:?bFb:N 　　4、蒜苗二两。
nh/W#CO^$^ 　　5、香菜三、四棵。
^)lw4az$\M 　　6、豆瓣酱两匙。TW3j{ V#m.Rr
　　7、独蒜两个。 NS4V-}ct-G
　　8、老姜一块。
W ~?3KsNT 　　9、干辣椒约十个。[X9lK"^v[D
　　10、花椒粉一匙。B6A;xh
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　　11、白糖一小匙。a)HV'b8A8e
　　12、油辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。
gj#V9j$F 　　13、酱油两大匙。od0|9B&w4L6x7i
　　14、鸡精、盐适量。[/size]O,J5},Uy7P/d]e b8S
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O"t^\` ab [size=3]　　做法：1Uy${[/Cw7[
　　1、芹菜、蒜苗、香菜均切两寸长的段；姜、蒜、莴笋头均切片；干辣椒切段。[/size]g UT#}oH|&V
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yP1RW] [size=3]　　2、在芹菜梗里放少量盐拌匀腌几分钟；香干斜刀片成片；将豆瓣酱、酱油、白糖、姜片同放一个碗里成味料。[/size]:]s?/_rv0i
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[size=3]　　3、锅中放少量油烧至六成热，下蒜片爆出香味后再下莴笋片炒至断生盛出待用。[/size])K+gmh}#MR P
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g"R!] [QS [size=3]　　4、锅洗净置火烧热，放油烧至四成热，下干辣椒段，再下碗里的味料用小火炒呈樱桃色。[/size]g1`?M%d2_F{@3hs
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,en,zfQ re [size=3]　　5、加入约一斤半汤或水，大火烧沸后改小火熬几分钟，下蒜苗煮约半分钟。[/size]
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[size=3]　　6、下香干片煮约五分钟。[/size]
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[size=3]　　7、滗去芹菜梗里的腌汁，下锅烧沸。[/size] {U{'n(}4c
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jf/rn4w`j't [size=3]　　8、再滗去莴笋片里的汤汁，下锅烧沸。[/size]
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hWv&OS{k [size=3]　　9、放适量盐、鸡精铲匀盛出待用。[/size]
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[size=3]　　10、将油辣椒铺在香干上，撒上花椒粉。[/size]:va@"}KC
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{`y"al,}-p [size=3]　　11、锅洗净置火上，放油烧至七成热。[/size]6X;{)g4UeP
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[size=3]　　12、起锅将油烧到香干上。[/size]
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,E%IZ3V~oy [size=3]　　13、撒上香菜段。[/size]
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[size=4]谁说香干除了凉拌就只有煎炒？难道水煮不行啊？我说行，很行，十分行，而且味道还不错，很不错，十分不错，不信来试试：）[/size]