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酸甜爽口萝卜生

“萝卜生”是我们这儿的土叫法，意即是生吃的萝卜，算很传统的一款小食吧，可在餐前进食开开胃，亦可在餐后享用解油腻，更是闲暇时的零嘴儿~*W3\H5D7C WL-?(I/Fft

Ks?$N,sJ “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜的食疗价值大家都知道，萝卜生吃，据说还有抗肿瘤抗病毒的功效。
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当然啦，我们的前辈吃这个的时候可没想到那么多的，在广东，人们常用类似的方法制作木瓜、芥菜、黄瓜等，统称“腌咸酸”，大街小巷都有卖的。BgOq,OKt+H

4jK9R7lM&CJ'U.^ 根据传统的经验，再加上一点小小的心思，给大家奉上美味版的“萝卜生” k\.BYk A!W

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x!BgK.nY"A 材料：ha&JX1@ya/?
主要材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐H B+p.Mj#y+[EGJ2X&N
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可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒5lG[6HV

j#[,Yh _.nW 做法：
+I;km.WUV!F/a 1、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得）u"X4Ew)zkyg&HK
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2、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味_5l{D%Y)iaTY-?K
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3、20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉(s-{"p%J}4? N7e

xzCCK%@v 4、加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。6W0So gF)K3_M
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5、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。
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6、洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养；Vur,L0nV?
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l:p9SGh ] 加入红辣椒和泡椒，又令萝卜生多了一种酸辣的口味k _!}
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lP8r%qR `B 有微辣的和香芝麻的，你更喜欢哪种？H.aG cpz

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