查看完整版本: 美女厨房----肉松蛋包饭[7P]

美女厨房----肉松蛋包饭[7P]

[img]http://i2.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-27/U2285P52T40D34595F1289DT20071227095050.jpg[/img]
[/P#cbR6g4J/b sci!E*Q;O!O
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（二人份）　D:O5Q^nu0U


xM TO?,fx*m&Wt    材料：鸡蛋(3只)、猪肉松(1汤匙)、白米饭(1碗)、海苔(1片)Gzs DX*n|Jd `z
@6_1q+n#Ud4CA1?
　　调料：油(5汤匙)、番茄酱(1汤匙)、酱油(1汤匙)、浓缩鸡汁(1/2汤匙)P rh.t yG

:i `Gry Y"] 5K4NB^)jtB
[img]http://i3.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-27/U2285P52T40D34595F1291DT20071227095050.jpg[/img]~%iE0x'n'| g
3y*w/tF7Q:V
HI!J_
[font=宋体][size=4][color=blue]1 烧热2汤匙油，倒入白米饭翻炒1分钟至炒匀炒散，加入1汤匙酱油和1/2汤匙浓缩鸡汁调味，盛起。[/color][/size][/font]
.p}t.R3QE 3@ lOFo2y6J
[img]http://i0.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-27/U2285P52T40D34595F1966DT20071227095050.jpg[/img]7O3q.J@8~+d
xNva-L
[font=宋体][size=4][color=blue]2 鸡蛋打入碗内，搅打均匀成蛋液；海苔撕成丝状待用。[/color][/size][/font]
aT3I9~oE e1D"v6\Y5m#F\H2c
[img]http://i1.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-27/U2285P52T40D34595F1967DT20071227095050.jpg[/img]
v2KK?H L.K-_
3w`}4ni{"r&V)q [font=宋体][size=4][color=blue]3 续添3汤匙油烧热，倒入一半蛋液兜锅摊平，做成蛋饼后调成小火。[/color][/size][/font]-@+Y:B,D6^O G2Tt+z
S&t'm u0P"I%_0u$Y
[img]http://i2.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-27/U2285P52T40D34595F1968DT20071227095050.jpg[/img]]xtf K"m$o ^`?m:J
Y!A&?O)hnr
[font=宋体][size=4][color=blue]4 往锅内的蛋饼上，依次舀入1汤匙白米饭、1/2汤匙猪肉松和少许海苔丝。[/color][/size][/font]
TGT,YI2Dh*c-dZ+v G#} w*V-H(X'_!a(B
[img]http://i3.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-27/U2285P52T40D34595F1969DT20071227095050.jpg[/img]&[Zc9rRt"FB[?

&Q#li
V{ [font=宋体][size=4][color=blue]5 铲起蛋饼的边缘，将蛋饼对半合起来，做成蛋饺盛入碟中；倒入剩下一半蛋液煎成蛋饼，做成蛋饺后盛碟。[/color][/size][/font]
D(I@t[_

6B IM;] pt5IN8e [img]http://i1.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-27/U2285P52T40D34597F1289DT20071227095132.jpg[/img]
"~h5K0s&o Ekn9se%~-{
[font=宋体][size=4][color=blue]6 在蛋饺上淋入1汤匙番茄酱，放上海苔丝做点缀，便可上桌。[/color][/size][/font]
?9EI9H5a%i&D
4zV}&q&Z3Zy%y [font=宋体][size=4][color=blue]hW:rR%`:qw6N
$K-R'iyy4^
厨神贴士
~.i uy0Ru+N
E
R`O#`
f 　　1、摊制蛋皮时，蛋液的份量以1.5只鸡蛋为准，2只鸡蛋摊成的蛋皮会太厚，不易包成蛋饺。
~p8Ek*PW*\ 　　2、往蛋皮上舀入的馅料不宜太多，否则蛋皮不能包紧，馅料容易漏出来。 @E L;[|]
　　3、馅料应放在蛋皮的1/3处，只要铲起2/3处的蛋皮盖上，便可以合拢成蛋饺；馅料放在蛋皮中间比较难包制成蛋饺。i-p3^/K,n:j
　　4、煎蛋皮时应注意火候，先大火烧热油锅，倒入蛋液后摊平，待其底部可铲起后改成小火，这样做成的蛋饺不易烧糊。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]