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蒜薹米椒爆鴿雜[6P]

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%u8Jp#eEhUve 烹制方法：$m Y
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主料：鸽杂 4副  蒜薹 200克6Nf+H:T"D@h(v8FQ
辅料：菜籽油 15克  生抽 4克  料酒 15克  小米椒 15克  黑胡椒粉 1克
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Af'i-@~-o 1  鸽杂洗净分别切片；蒜薹洗净切短小颗粒；小米椒洗净切圈备用。4l'hj:d(?9jI

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Ie l'hzA cy 2  切好的鸽杂倒入料酒，淋入生抽。充分拌匀，腌制半小时。
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3　锅中油热，倒入鸽杂，滑炒至变色，盛起备用。
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?:o2X1SE 4  锅中留油，倒入蒜薹粒，炒至色绿，倒入鸽杂，混合炒匀，加入小米椒，炒匀。/_:J0yb;P%`x
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5  淋入适量生抽，调好味，.现磨黑胡椒粉入锅，炒匀即可。

看起来不错啊，收下食谱，今晚来试！谢谢！

这道菜我爱吃，有机会亲自做做，尝尝味道如何。

这个做法简单，似乎可以推广到很多别的鸡杂什么的，应当都是可以借鉴的做法。不过不知道辣椒能否替换