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偶的门钉肉饼！！

南方人，第一次做这个老北京的东东。
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u IK9x!P 材料：5t7k(t2yW3S Y
中筋面粉1杯子，水，姜，葱若干，胡萝卜一个，洋葱半个，牛肉馅一包。
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制作过程：
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1. 面团：5N6hLf-q:U,[]/w
面粉和水按体积比：2：1，醒数小时。2fpY+kP X*vs
2. 馅料：/m!M2[/v_6r.oR
葱，姜切碎、洋葱切细丁，胡萝卜细丁，牛肉馅， 加盐、老抽、生抽，香油，黄酒，
8k8vcT}qg2ge pepper粉，朝一个方向搅拌，搅上劲，还可加入一些水，放入冰箱用时取出。
5}HNN:D)tw"i 3. 将面下好剂，擀成小圆片，包馅。口冲下放在案板上，将馅饼拢高团圆。俺是按平
;eP q.~F!F(r 时包包子的方式做的。
O+uuH[GT 5. 上油锅，将生胚一一放入。
6Ij ~cS9I&NlBX 6. 大中火。待底面成型，逐个翻过来。再成型后，倒入一杯水，再滴入一滴香醋，盖
S4yN$VdeYF3y 上，水干后开盖，将肉饼翻过来，再稍煎一下出锅！
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&OI vfN`A Xa 绝对好吃，LG咬了一口，里面的油水，洒了他一身，真是郁闷！！