查看完整版本: 百合炒龙利鱼[6P]

百合炒龙利鱼[6P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/f8/51/1200632_4b96c0.jpg[/img] &qZ^'f~2RJf8h+g
K@J"E4s^R
烹制方法：O9@b q;b?3i1qv
主料：鲜百合 30克  龙利鱼 120克  胡萝卜 15克
8WqTRt] 辅料：油 适量  盐 适量  胡椒粉 适量  料酒 适量  淀粉 适量  蒜 适量   生抽 适量.Txd"r9J

Q#e$el} VM0yF [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/9d/89/5671325.jpg[/img] /txmcl`)R^

T3Z7wy9W?UN.r 1  .鲜百合剥开洗净，龙利鱼切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻，裹上淀粉。
u%F? e5@QU6R r
j9O)u&GzQI [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/9e/89/5671326.jpg[/img]
.u0\!rU2^ .qYY!KH Lm l
2  锅里倒入油，放入龙利鱼煎炸制表面金黄。T2P$a9vV} h

sR0|$r-I.A wC'R [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/a0/89/5671328.jpg[/img] p:]\Z!F ~aNH s
8Ilq_ G!o D"V-uP
3　锅里倒入油，放入蒜粒爆香，放入胡萝卜丁翻炒。
U,E2R2n3S'j-sNBy 7e:M!`X~w s)tn`
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/a1/89/5671329.jpg[/img] {*v
OK Zc5_

}'y+^x5P$l2F-b 4   放入龙利鱼，淋少许生抽，晃动锅子使之均匀。O9l;QUTOWN_%K a
Mw%c_f!D
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/a3/89/5671331.jpg[/img]
5Z,e#y8r)h /`e}W*}
5  放入百合，小心用铲子翻动，加盐调味即可。

龙利鱼肉质鲜香滑嫩，还少刺，百合清甜滋补、清心安神，吃起来脆甜可口，再加些胡萝卜增色，使菜肴清新爽口，又营养丰富。

看这个肉颜色有点像巴沙鱼，而且现在好多用巴沙鱼代替龙利鱼的

龙利鱼本身带咸味，少放点盐比较好，调味时候要注意

颜色搭配赏心悦目，菜品搭配也很有新意，味道清淡

回复 1楼 的帖子

肉很厚很新鲜，看着就觉得垂涎欲滴:excellence