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蒜蓉粉丝蒸娃娃菜[7P]

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烹制方法：:p8c(O Y
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主料：娃娃菜 1.5棵 5hE/dU2Y%h
辅料：油 适量  盐 适量  味极鲜 适量  蒜头 适量  姜 适量  干贝 适量  鲜香菇 1朵  绿豆粉丝 适量
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1  干贝泡发，搓碎，粉丝用冷水浸泡20分钟，至变软。 K`+sVUG0n4G

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2  蒜头、姜、鲜香菇切末，娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半，泡软的娃娃菜铺在盘底，上边铺好娃娃菜。m2g}@
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Y:fv5k0\ 3　油锅煸香姜蒜末，下入香菇末。
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ki:\.q UYVyp(Z 4   加入半碗水，加入味极鲜，小火烧开。
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B/B:`+y(j&iU_ 5   把娃娃菜平铺在粉丝上，炒好的汁水浇在娃娃菜上。7Q P%a`i-[+F/VYj$r8n

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$wEd%\5z$t~ v 6   泡好的干贝丝撒在香菇上。蒸锅里放水烧开后放蒸屉，把码好的娃娃菜上锅隔水蒸10分钟，出锅撒上青蒜末即可。

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看着就想吃，我们这里干贝不容易买，换其他的，大家有什么建议

非常感谢，最爱这道菜

回复 3楼 的帖子

建议用肉末也差不多，或者用瘦肉用刀切碎了撒上去。，主要就是提鲜的

这个在酒店吃过，娃娃菜就是好吃，比起大白菜来就是味道要深远有点。所谓大的都不如小的香，就是这个原则。大桃子没小桃子细腻，大蚕豆没小蚕豆香，鸡蛋没鹌鹑蛋味道好，大花生米没小花生米香。白萝卜没有圆的红皮萝卜味深。