查看完整版本: 油面筋塞肉

油面筋塞肉

·原　　料: 面筋、肉馅、葱、盐、料酒、生粉、味精、白菜。
5\b]\){(h
q%bwI!n-v7S[ ·操　　作: 1、先洗面筋，洗出来的面筋揪成小团，准备下锅炸
#dY@ ^dft4S
+\Wv k6k kFHW&U8l [img]http://www.haochi123.com/Upload/2007/Images20071122028695638.jpg[/img]
"|#u{&W%|3\;cde
|$[m?+vz;ahC 2、炸好后的油面筋。中等油温，炸一分钟后面筋开始长胖，给它翻几下个,炸成金黄色捞出&wSJ2O.^0X

?BIEl)w5v(YlDd [img]http://www.haochi123.com/Upload/2007/Images200711220282583500.jpg[/img]o%j^6rtIB*w W
)op#T!mG1o!E$g c"V

-A"m d'YA.DE!R8X[/Y
B0ml w|:m&P;z 3、肉馅拌上葱，加点盐，料酒，生粉和味精拌均匀，塞到油面筋里。
0R)w3CCU nC A4G4lC
PC%w(] a

db#n2\m3g4O+l [img]http://www.haochi123.com/Upload/2007/Images200711220284247666.jpg[/img]O!O~am+kJv
^EZt"b:pC}

r!N"v9C,s3s"t&k 4、锅里放点油，油热后将塞了肉的面筋加酱油，糖炒一炒。加点水蒙熟。
a3W{3Q"]8Apm2Nq 7a+Oh1cj
l
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2007/Images20071122029973171.jpg[/img]5d7Cr5u(T%~$g'\HaH
-q2G4k*U9w g%Rv#yd
5、这样炒好的面筋已经很香很好吃了，但想吃点蔬菜，炒了些白菜，放上10来个炒好的面筋，吃起来就更 ...。nr&z)Me,As
V&F%ep8m
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2007/Images200711220292285115.jpg[/img]

稍微有点油腻的菜了，不过味道还是不错的。顺带说一句，有不少地方有做好的油面筋买，可以买回来直接用，另外，建议油面筋灌肉以后与一些吸油的比如冬瓜冬笋什么的一起烧，可以减点腻
'c\ }:aa!Nc[n PS:似乎创新一下做酸甜口也不错啊

这道菜我在家自己也做过啊,好想吃啊,支持楼主