查看完整版本: 咸蛋黄焗菜花[5P]

咸蛋黄焗菜花[5P]

[img]http://res.hoto.cn/5a9767a20135db27dd2703e5.jpg!default[/img]
L7H)NiPP|5gr
o
;p3N1~t"B+]:u4\ 烹制方法：/f3F"U#q:@Xc
主料：菜花 200g  咸蛋黄 2个
2N2b5s&CQ%k6j 辅料：葱花 适量  小米椒 适量  油 适量  盐 适量owg'`Wg$J

G}m@D3^?5NI
`O([Nd C,M
M0l [img]http://res.hoto.cn/5a9770730135db27dd270400.jpg!default[/img] l B#R8J `N1uLXT
^/f:PYu
A i
1  两个熟的咸蛋黄，用小勺碾碎，葱花和小米椒切好。 ^~3r2]1I0p

4F F]mY,R-I%{ [img]http://res.hoto.cn/5a9770740135db27dd270402.jpg!default[/img]
ch1~*TV5bkBf F e$_6Ew-v R:|G
2  菜花用剪刀剪开，洗净，放入开水锅内焯水，过冷水后沥干水分备用。 f1ip$X0D

U8y,V
k+@DZ:yV&] [img]http://res.hoto.cn/5a9770740135db27dd270407.jpg!default[/img] Sd o&_3i5U

7F|
}3y7[UUk\6P 3　起油锅，锅内少许油下入咸蛋黄快速翻炒，蛋黄迅速起泡，下入菜花，让蛋黄均匀裹上菜花上。
a|#w@jhL!@9a1F-Df@ c(I k cLi
[img]http://res.hoto.cn/5a9776260135db27dd27041e.jpg!default[/img]
"R8lmn$q Fj;` K.|-{^h
4   放入切好的葱花和小米椒，翻炒均匀起锅即可。

简单的家常菜 ，练习练习回家做给老婆吃。

回复 1楼 的帖子

楼主 用的 咸蛋黄 是鸭蛋 还是鸡蛋 如果是鸭蛋黄的话会挺油的吧！我炒花菜喜欢放两个炒鸡蛋。

我没看错吧，用咸鸭蛋的黄？这个做法真是新颖

看着很鲜亮啊，颜色搭配也不错，适合家常小炒，谢谢分享

还有一种做法是咸蛋黄裹香芋，也是很好吃的，做法基本相同

这两样食材家里正好有，晚上试做尝尝。平时经常吃花菜，焯水时要注意时间，太久太短都不好吃

没用过咸蛋黄炒花菜。
"\ D%h6SB9H9U 有点怕，怕有怪味，影响花菜本来的素菜感觉。