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箱根美味回忆 山水豆腐宴

日本京都出產的豆腐，那種香滑感覺，相信嘗過的人都會如筆者般念念不忘。想不到在箱根蘆之湖畔一家絕不起眼的日式料理店內，也能讓筆者尋回這久違的味覺回憶。

小店喚作櫻井茶屋，門邊垂掛的紙燈籠顯出一份和味。撥開門簾，一席席榻榻米上的小桌早整齊擺滿餐具，等待即將到訪的食客。

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當地友人稱，到這裏用膳必須預訂，否則隨時會因客滿失望而回，在冬天這店更只設午市，準時開席，準時關店，如此大費周章，旨為享用一席簡單的湯豆腐定食（約168港元）。

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據店主人說，豆腐的美味秘訣是用富士山泉水每日新鮮製作，加上京都傳來的秘技，才得以製出如此高水準的豆腐。湯豆腐以飛驒高山的火盛載，在炭火上清煙四揚，芳香撲面，湯底極清，僅以數片海帶調味，已覺非常鮮甜，豆腐入口更覺香滑無比，啖啖都叫人回味無窮。如此熱騰騰的一頓豆腐宴，確是今個冬季的美味回憶。

l来侃侃

过年吃的好呀！都胖了2近了，再进来看看，有什么好吃的吗！呵呵！

山水豆腐怎么跑日本去啊~明明是中国的特色啊~

楼主介绍的是日本料理吧，其实日本菜就是尝个鲜，老吃也没意思

看样子好像是不错，有机会一定要尝试一下。

japenese foods  are beautiful,that is it.

日本豆腐比中国和韩国的都好吃,不知道是制作方法还是原料的关系.有哪位研究过吗?

吃豆制品对身体有益，特别是现在通货膨胀，肉类和蔬菜也都太贵了

我是北方人,最爱吃豆腐了,谢谢楼主的好帖。

那边的美食不错,风景更好哦,等有时间我一定要去一下!

日本豆腐吃过倒是吃过感觉还是中国的好吃点，日本菜实在太清淡了，所以日本女人的身材都那么好。

日本人吃豆腐远比中国人吃的多
去日本的超市看看  
基本上来买菜的都买上几丁豆腐
我觉得日本豆腐好吃的原因在于水质好
还有就是不添加任何的化工原料