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炒疙瘩

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Y+iSx2P;^v6G-I 上做法：
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${K)t(fOx 1、高筋面粉一碗、全麦面粉半碗、玉米粉半碗 2f+AM$@ j)g]

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2、用适量水揉成稍硬一些的面团，醒20分钟

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3、将面团擀成厚片
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(z7|c^p)}"_IEN b 4、切成宽细相同的条
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?W*p]/AA"D"m 5、再切成小面丁Z/[Q't`
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|!Rm[|kC(H 6、锅中水烧开后，放入面丁煮到八成熟
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7、捞出浸泡在凉水中
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E7iNR pD,w\ 8、锅放油，用八角、桂皮、花椒、干辣椒炝锅 |S(ATd0m

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9、放入姜蒜末煸香 Dh0[#]'f1h.X

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10、放入胡萝卜丁翻炒
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11、放入菜花、黄酒、辣酱和少许水继续翻炒
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j h-`I&D^\%o t 12、最后放入面疙瘩、青蒜炒熟，加盐调味，出锅前淋香油。

北京名小吃，偶的最爱，谢谢。注意，大小一定要均匀

这个小吃做起来很简单啊~马上就去做做看啊~

还真不知道有这种吃法，只知道有疙瘩汤，一定要试试这种做法。

北京的地道小吃！小时候经常吃!真是香呀！

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

回复 5楼 的帖子

很不错的提议,楼主写的不错,你的建议也很好.准备试试看.

我们这里不多见，北方的小吃，不错，下次自己做着试试看！