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手把手教你做手工臊子面[图]

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　　昨天的晚饭，尝尝味道怎么样吧！
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g gS'@,Y 　　1、先上和了第一遍的面，加了约二克的盐和二克的碱
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"Z+B/R4b,j}g 　　2、趁醒面的功夫，准备好臊子的配料
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　　看看我的吧，特简单：土豆、木耳、西红柿、豆腐、肉、葱、蒜、姜。5tO%M+y%zB:b2yP
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　　[color=red]帖子附图:[/color]
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"m~Dk7wWnD 　　3、重点介绍一下我家的木耳，可是真真正正野生的，上面好粘着好多苔藓呢，洗净是这样的
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　　[color=red]帖子附图:[/color]

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)C\^;}:U~)qC 　　3、把醒了的面在使劲揉揉……
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　　[color=red]帖子附图:[/color]
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　　刚才那个木耳洗净应该是这样的，那张图是干的。
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　　面也醒的差不多了，开始擀吧。注意第二次醒过的面就不用再揉了，这样好擀，不然又是硬的了。 'U!ML*}.]
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　　面擀开后入在案板上撒上包谷面（少撒一些，不粘就行），先不要切，让它凉一会儿，趁这个功夫咱们来做臊子汤
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　　[color=red]帖子附图:[/color]
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　　炒一会加入切碎碎的西红柿
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　　炒开后加汤，豆腐要加汤后再放，免得把它炒碎了
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9Zbkc2[{)^QM 　　绿菜等汤快熟时加入即可，喜欢什么绿菜就放什么。Xt5A ^-P
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!]&hi ni{U4OC*\ 　　开始切面了，用擀面杖把面卷起来。然后一点点前后摆动把面放下来就是这样的。
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CMbb2v@ 　　等着的饿了吧，这就好，下锅喽…… v2x/G!B [B

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　　熟啦！这面放了碱和盐的，不会断。一般开了放点凉水再煮开就熟了。 U}*~}-?-FLFO~2o1DW

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　　加放臊子。
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　　再配上一份俺老妈做的辣白菜，哪是决对的爽口啊！ @$bit4}!E*Ar4o*{
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　　OK啦！让各位久等了，吃面吧！ V1z%|(G0o&j$W)qd] U

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