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美女厨房----山药莲藕桂花汤[7P]

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$ip Q#p$xHDc q [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　(ytY7\\~

L^x4kK(F!b     材料：山药(200克)、莲藕(150克)、桂花(10克)
[V;[Vl1C 　　调料：冰糖(50g)、清水(5碗)g}*ts1gc]#q*`*L
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NPY],D/]j [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/03/14/1205464714268314_2.jpg[/img]8RB4L/H-IU2O
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[font=宋体][size=4][color=blue]1 莲藕去皮洗净，切成0.3厘米厚的片，放入清水中浸泡。[/color][/size][/font]#H t3hn2f/xT

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[font=宋体][size=4][color=blue]2 山药去皮洗净，切成1厘米厚的片，用清水冲洗数遍，浸泡在清水中。[/color][/size][/font]dUNR#k
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[font=宋体][size=4][color=blue]3 锅内注入5碗清水，先放入莲藕片大火煮沸，改小火煮20分钟。[/color][/size][/font]
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U&m-O R:~-^ [font=宋体][size=4][color=blue]4 捞起山药沥干水，倒入锅内搅拌均匀，以小火续煮20分钟。[/color][/size][/font]
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S6tiR7v [font=宋体][size=4][color=blue]5 倒入桂花，与莲藕、山药一同拌匀，小火慢煮5分钟。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]6 放入冰糖搅匀煮至融化后，即可出锅。[/color][/size][/font] 5bG;A U7R!Ho.t

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5}'hM8yq.yM7g 厨神贴士
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*??-q[^~o 　　1、莲藕和山药削皮后容易氧化变黑，应浸泡在清水中，烹调时捞起沥干水便可下锅。V9~p8x}
　　2、山药含有较多的粘液，切片后应用清水漂洗去多余的粘液，以免下锅烹煮后汤汁过于浓稠，且混浊不清。-|y2Ebv:\,}w5Y&wC
　　3、山药久煮易烂，应先将莲藕煮好，再放入山药以小火慢煮至熟，这样既可让山药形状完整，又使汤色清澈透明。-n se(pv!{J5sI
　　4、由于桂花是干制品，放入汤中搅匀后再煮一下，可使煮软后的桂花香气四溢，诱人食欲大开。&E r6Yu]9n
　　5、山药有健脾补肺、固肾益精的效果；莲藕有补血助眠、清凉退火之功；桂花则有化痰散瘀、健脾利肾、舒筋活络的功效。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

很美味的甜点！真是人美汤更靓，不知道是喝汤还是品色啊