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土豆夹

先看成品~~~3ZL;H:z2k[
[img]http://img9.tianya.cn/photo/2008/3/19/7248409_14177215.jpg[/img]
d/T/jX,d#f7TB/L 　1.材料：土豆兩個、雞蛋一個、麵粉、水各少許
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~&kU8\*y]W6eg 　　 餡料：海蝦、香菇、肉末、蔥粒各少許@7^'q"JF k:H }s
　　
#vAgVq"z_IG-W6y N 　　 調味：鹽、生粉、胡椒粉、生抽各適量N:x%WS7c'NS5O+g
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　　做法：土豆去皮切薄片泡水、海蝦去殼蝦線、香菇去蒂泡軟各洗淨剁碎、同肉末、蔥粒+調味混合來回噠起膠
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d!g t@0I-oy 　　 麵粉+蛋+適量鹽兌水成蛋漿（挂起來滴珠）!J2k(F]?n7Z2Y2cFs
　　
DU#{ks~8`} 　　2.土豆片朴粉（讓餡料更好粘著）
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　　3.半成品（土豆夾）
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　　4.半成品上漿（這個沒拍、不好意思、手太髒了），鑊放適量油燒熱，續把已上漿半成品下去炸（可用半煎炸方式），用筷子夾起感覺輕撈起，再回鑊炸一次（皮更脆）即可
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[[i] 本帖最后由 330130555 于 2008-3-26 19:51 编辑 [/i]]

图片挂了,楼主抓紧检查下吧,免得扣分啊(lI`1V;f
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M'\fxdT0cyB$VJ7t 还有,你发这个菜的做法为什么是繁体字呢?